អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលធ្វើការនៅក្នុងគម្រោងយុទ្ធសាស្ត្រ "Gastronomic R&D Park" នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃកម្មវិធី "Priority 2030" បានបង្ហាញពីការវិវត្តរបស់ពួកគេនៅក្នុងវិស័យវិស្វកម្មអាហារ។ របាយការណ៍ទាំងនោះមានគោលបំណងពង្រឹងសន្តិសុខស្បៀង និងអធិបតេយ្យភាពបច្ចេកវិទ្យារបស់រុស្ស៊ី សេវាសារព័ត៌មាននៃសាកលវិទ្យាល័យសហព័ន្ធស៊ីបេរី.
គម្រោងស្រាវជ្រាវជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញដោយបុគ្គលិកនៃមន្ទីរពិសោធន៍នៃជីវបច្ចេកវិទ្យា bioluminescent ។ អត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រមួយត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការបង្កើត biosensor សម្រាប់ការវាយតម្លៃយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃគុណភាពអាហារ និងការចម្លងរោគ។ នៅក្នុងការសិក្សាទីពីរ អ្នកជីវរូបវិទ្យាកំពុងសិក្សាពីផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតផ្សេងៗលើដំណាំ និងជាបន្តបន្ទាប់មកលើរាងកាយមនុស្ស។
“ជាមួយនឹងការមកដល់នៃ Gastropark អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីវិស័យផ្សេងៗបានទទួលឱកាសបន្ថែមសម្រាប់ការពិសោធន៍ និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃលទ្ធផលវិទ្យាសាស្ត្រ។ ក្នុងន័យនេះ អាទិភាពវិទ្យាសាស្ត្រថ្មីបានលេចឡើង។ ប្រសិនបើកាលពីមុនយើងបានសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃសារធាតុ organophosphorus លើពន្លឺនៃបាក់តេរីនោះ ឥឡូវនេះយើងយល់ថា វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការវាយតម្លៃការចម្លងរោគនៃផលិតផលជាមួយនឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងបង្កើតយន្តការថ្មីសម្រាប់ការការពាររុក្ខជាតិពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ យើងបានចាប់ផ្តើមបង្កើតឧបករណ៍ចល័ត ដែលជាឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាជីវគីមីដែលមានភាពរសើបខ្លាំង ដែលនឹងធ្វើឱ្យវាអាចកំណត់បានយ៉ាងងាយស្រួល និងឆាប់រហ័សនូវគុណភាពនៃឧទាហរណ៍ ប៉េងប៉ោះមួយ។ ដោយប្រើ biotest នរណាម្នាក់អាចច្របាច់យក 5 mg ពីប៉េងប៉ោះមួយ ត្រូវប្រាកដថាវាមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ហើយប្រើវាភ្លាមៗក្នុងសាឡាត់។ ដូច្នេះហើយ គម្រោង Gastropark ដោះស្រាយបញ្ហាធំជាងការគិតទៅទៀត។” សាស្ត្រាចារ្យ Valentina Kratasyuk នៅវិទ្យាស្ថានជីវវិទ្យាមូលដ្ឋាន និងបច្ចេកវិទ្យាជីវវិទ្យានៃសាកលវិទ្យាល័យសហព័ន្ធ Siberian បាននិយាយ។
វិទ្យាស្ថានរូបវិទ្យា និងថាមពលបានបង្កើតចង្កៀងថាមពលខ្ពស់ជាមួយនឹងវិសាលគមអថេរដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់ល្បឿន និងគុណភាពនៃសំណាប។ ចង្កៀងនឹងត្រូវបានប្រើនៅលើប្រព័ន្ធដាំរុក្ខជាតិពហុជាន់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ (កសិដ្ឋានបញ្ឈររបស់សាកលវិទ្យាល័យ)។ ពាក្យសុំប៉ាតង់សម្រាប់បច្ចេកវិទ្យានេះកំពុងរង់ចាំ។
"មធ្យោបាយតែមួយគត់នៃរុក្ខជាតិបំភ្លឺនៅក្នុងបរិយាកាសដែលត្រូវបានការពារត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់ Gastropark ដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរីកលូតលាស់សំណាបនៃបន្លែឬផ្កានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះឬឧស្សាហកម្ម។ ភាពប្លែកនៃចង្កៀងស្ថិតនៅក្នុងវិសាលគមអថេររបស់វា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសកម្មវិធីបំភ្លឺរុក្ខជាតិនីមួយៗ។ Maxim Molokeev សាស្ត្រាចារ្យរងនៅវិទ្យាស្ថានរូបវិទ្យា និងវិទ្យុអេឡិចត្រូនិកនៅ SFU បានកត់សម្គាល់ថានៅពេលនេះ ការពិសោធន៍រូបវិទ្យាទ្រង់ទ្រាយធំដោយប្រើចង្កៀងទាំងនេះត្រូវបានគ្រោងទុក។
“ភាពពាក់ព័ន្ធនៃគម្រោងនេះត្រូវបានកំណត់ដោយគោលលទ្ធិបរិស្ថានស្តីពីសន្តិសុខស្បៀងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ក៏ដូចជាផលិតកម្មកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង កំណើនស្ថិរភាពនៃទីផ្សារស្បៀងអាហារ និងតម្រូវការសម្រាប់ផលិតកម្មក្នុងស្រុក។ សព្វថ្ងៃនេះ ទីភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាលបានយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែខ្លាំងចំពោះការអនុវត្តលទ្ធផលវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ដែលបង្កើនល្បឿននៃការណែនាំផលិតផលជាក់លាក់មួយទៅកាន់ទីផ្សារ។ ការចូលរួមពីអ្នកឯកទេសមកពីវិស័យផ្សេងៗ (អ្នកបច្ចេកទេសជីវសាស្រ្ត អ្នកបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មានវិទ្យា អ្នកជំនាញកសិកម្ម វិស្វករ អ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកជីវវិទូម៉ូលេគុល។ Natalya Bakhova ប្រធានគម្រោងយុទ្ធសាស្ត្រ "Gastronomic R&D Park" បានកត់សម្គាល់ថា លទ្ធផលនៃសកម្មភាពស្រាវជ្រាវ និងការបង្កើតថ្មី ទទួលបានការការពារប៉ាតង់ ហើយនឹងត្រូវបានផ្ទេរជាបន្តបន្ទាប់ក្រោមកិច្ចព្រមព្រៀងផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណដល់អង្គការរុស្ស៊ី និងបរទេស។