សមាគមសហគ្រាសកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិកម្រិតខ្ពស់បានធ្វើអត្ថាធិប្បាយលើការងារនៃឧស្សាហកម្មសម្រាប់ឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំ 2023 ដោយបង្ហាញទិន្នន័យស្តីពីការផលិត ការនាំចេញ និងការនាំចូលផលិតផលពីឧស្សាហកម្មកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិជ្រៅ។ ការនាំចូលនិងការនាំចេញផលិតផលម្សៅកំពុងបង្ហាញពីការធ្លាក់ចុះដែលបណ្តាលមកពីការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធឧស្សាហកម្មឡើងវិញ។ ឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុនកំពុងតម្រង់ទិសទៅកាន់ទីផ្សារផ្សេងទៀត ដូចជាអាស៊ី មជ្ឈិមបូព៌ា និងបណ្តាប្រទេសអាហ្វ្រិកមួយចំនួន។
ទិន្នន័យផលិតកម្មទូទៅ
ឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំ 2023 អាចត្រូវបានកំណត់ដោយការថយចុះបន្តិចនៃការផលិតផលិតផលឧស្សាហកម្មមួយចំនួន។ ការថយចុះនៃផលិតកម្មម្សៅដើមសរុបមានចំនួន 6% - 191 តោនក្នុងឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំ 589,8 ធៀបនឹង 2023 តោនក្នុងរយៈពេលដែលត្រូវគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។ មានការថយចុះនៃផលិតកម្មម្សៅស្រូវសាលីចំនួន 203% ដែលមានចំនួន 375,8 តោនធៀបនឹង 3 តោនក្នុងឆ្នាំ 24 ។ មានការថយចុះនៃផលិតកម្មម្សៅពោត 821,7% - 25 តោនក្នុងឆ្នាំ 475,3 ធៀបនឹង 2022 តោនក្នុងឆ្នាំ 6 ។ ម្សៅដំឡូងក៏បានបង្ហាញពីការធ្លាក់ចុះ 161% (ក្នុងបរិមាណ 080,2 តោន)។ នៅឆ្នាំ 2023 ការផលិតម្សៅដំឡូងមានចំនួន 170 តោន។បរិមាណនៃការផលិតរបស់វានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅតែតូចជាងគេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងម្សៅផ្សេងទៀត។
បរិមាណផលិតកម្មដោយសហគ្រាស
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណផលិតកម្មរបស់សហគ្រាសមួយចំនួនបានកើនឡើងបើធៀបនឹងរយៈពេលរាយការណ៍កាលពីឆ្នាំមុន។ ឧទាហរណ៍ ម្សៅពោតត្រូវបានផលិត 6% បន្ថែមទៀតដោយ JSC Chaplyginsky Starch Plant (ផលិតបាន 15 តោន) និង 098,0% ទៀតដោយ JSC Khobotovsky Enterprise Starch Product (ផលិតបាន 6 តោន) LLC Newbio - 16% ទៀត (ឬ 832,0 តោន) , Kabardinsky Starch Plant LLC - 10% បន្ថែមទៀត (ឬ 23 តោន) ។
ការធ្លាក់ចុះជាទូទៅនៃការនាំចេញ និងការនាំចូល
ចំណែកប្រតិបត្តិការនាំចេញ-នាំចូលវិញ មានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ។ ការនាំចូលនៃផលបូកនៃពោត ស្រូវសាលី និងម្សៅដំឡូងបានធ្លាក់ចុះ 40% និងការនាំចេញ 23% ។ ជាទូទៅ នេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយការផ្លាស់ទីលំនៅរបស់អ្នកនាំចូលដោយអ្នកលេងក្នុងស្រុក និងការកើនឡើងនៃថ្លៃដឹកជញ្ជូននៅពេលនាំចេញទំនិញ។
ទីផ្សារម្សៅដែលបានកែប្រែនៅតែមានភាពទាក់ទាញ
នៅក្នុងផ្នែកនៃម្សៅដែលបានកែប្រែ មានការកើនឡើងនៃផលិតកម្ម 12% ដែលក្នុងន័យរូបវន្តមានដល់ទៅ 47 តោន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ការនាំចូលម្សៅដែលបានកែប្រែកើនឡើង 152,6% ស្មើនឹង 16 តោន ហើយការនាំចេញបានធ្លាក់ចុះ។ ៦៣% ស្មើនឹង ៨០៩,១តោន។
ទីផ្សារនៅតែទាក់ទាញសម្រាប់ការវិនិយោគ។ "ក្រុមហ៊ុនខ្លះមិនបង្កើតដំណើរការផលិតតាំងពីដំបូងឡើយ ដោយឆ្លងកាត់ការកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាម្សៅ ប៉ុន្តែទិញម្សៅដើមពីមិត្តរួមការងារនៅក្នុងហាង ហើយកែប្រែវា។ ឧទាហរណ៍នេះគឺជាអ្វីដែលក្រុមហ៊ុន Perm Khimprom LLC ដែលបានចូលរួមជាមួយសមាគមនៅឆ្នាំនេះ ក៏ដូចជា Albion LLC នៅក្នុងតំបន់ Ryazan ។ ដូច្នេះយើងអាចសន្មត់ថាទីផ្សារក្នុងស្រុកសម្រាប់ការកែប្រែគឺធំជាង 20 ភាគរយដែលស្ថិតិផ្លូវការបង្ហាញយើង។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាទីផ្សារត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងខ្លាំង", មតិ Oleg Radin ប្រធានសមាគម។
នៅក្នុងប្រភេទផលិតផលម្សៅស្ករ មានការកើនឡើងបន្តិចនៃស៊ីរ៉ូម្សៅ (សុីរ៉ូគ្លុយកូស) និងសុីរ៉ូស្ករគ្លុយកូស-ហ្វ្រូតូស (GFS) ដែលមានបរិមាណត្រឹមតែ 3,0% និង 1,0% រៀងគ្នា។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃរបាយការណ៍នៃឆ្នាំបច្ចុប្បន្ន ស៊ីរ៉ូគ្លុយកូស 240 តោនត្រូវបានផលិត។ បរិមាណផលិតកម្ម GFS មានចំនួន 863,7 តោន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងផ្នែកនៃសុីរ៉ូគ្លុយកូស ផលិតកម្មបានកើនឡើងដោយ Rustark LLC 142% (ផលិតបាន 438,8 តោន) និង LLC " Newbio បង្កើនផលិតកម្មប្រាំមួយដងដោយផលិតបាន 35 តោនក្នុងរយៈពេល 23 ខែនៃឆ្នាំ 921,0 ដូច្នេះការបំពេញភាគហ៊ុនរបស់ក្រុមហ៊ុននៅក្នុងស្រុកសហព័ន្ធកណ្តាលដែលបានកាត់បន្ថយផលិតកម្ម។
នៅក្នុងផ្នែក GFS កំណើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ (11%) ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញតែដោយ Cargill LLC ដែលផលិត 62 តោននៃសុីរ៉ូជាតិស្ករ-fructose នៃកម្រិតនៃភាពផ្អែមល្ហែមខុសៗគ្នា។ នេះប្រហែលជាដោយសារតែការចាកចេញរបស់អ្នកលេងពិភពលោក ក្រុមហ៊ុនផលិតភេសជ្ជៈ ដែលចូលចិត្តស្ករ beet ។ "យើងឃើញថាចំណង់ចំណូលចិត្តកំពុងផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃសុីរ៉ូជាគ្រឿងផ្សំជំនួសសម្រាប់ស្កររាវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើន GFS នៅតែជាផលិតផល "មិនងាយស្រួល"។ កត្តាកំណត់មួយទៀតគឺតម្លៃស្ករ", មតិ Oleg Radin ។
សុីរ៉ូគ្លុយកូស - កំណើនតម្រូវការនាំចេញ
ការនាំចូលស៊ីរ៉ូក្នុងអំឡុងពេលរាយការណ៍ត្រូវបានកាត់បន្ថយជា "សូន្យ" ។ ការនាំចេញជាតិស្ករស៊ីរ៉ូកើនឡើង៥៩% ស្មើនឹង៤.២៦៩.១តោន ។ក្នុងចំណោមប្រទេសនាំចូលសំខាន់គឺតួមិននីស្ថាន តាហ្ស៊ីគីស្ថាន អ៊ូបេគីស្ថាន និងសាធារណរដ្ឋម៉ុលដូវ៉ា ។
Maltodextrin ផលិតបានតិចជាង 15% ធៀបនឹងរយៈពេលដែលត្រូវគ្នាកាលពីឆ្នាំមុនដែលមានចំនួន 24 តោន។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃឆ្នាំនេះ Rustark LLC បានបង្កើនបរិមាណផលិតកម្មដល់ 592 (10%) ហើយ Newbio LLC បានកាត់បន្ថយ។ ចំណែកនៃការផលិតរបស់វារហូតដល់ 224 តោន (តិចជាង 46%) ប្តូរទៅសុីរ៉ូគ្លុយកូស។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណផលិតកម្ម Rustark ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ maltodextrin ដែលត្រូវបានបន្សុតខ្ពស់ក្រោមម៉ាក MultyDex ។
រយៈពេលបច្ចុប្បន្នអាចត្រូវបានកំណត់ដោយការថយចុះទាំងការនាំចូល និងការនាំចេញ maltodextrins ។ ទី១ ថយចុះ ៩% ស្មើនឹង ១.៨០៩.៣ តោន ទីពីរ - ២៤% ស្មើនឹង ៤.០០៦.៣ តោន ក្នុងចំណោមប្រទេសនាំចូលសំខាន់ៗ មានទួរគី អ៊ូសបេគីស្ថាន កូឡុំប៊ី អ៊ីស្រាអែល និងប៉ូឡូញ។
L-lysine sulfate ផលិតបាន 61 តោន ដែលពិតជាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងបរិមាណផលិតកម្មកាលពីឆ្នាំមុន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ការនាំចូលបានថយចុះយ៉ាងខ្លាំង (តិចជាង 097,0%) ដែលស្មើនឹង 76 តោន។សហគ្រាសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និងបេឡារុស្សស្ទើរតែបំពេញតម្រូវការក្នុងស្រុករបស់ពួកគេសម្រាប់អាស៊ីតអាមីណូនេះ។
ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិគឺជាអ្នកដឹកនាំនាំចេញ
ការផលិតប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដូចជាស្រូវសាលី gluten និងពោត gluten ក្នុងឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំ 2023 មានចំនួន 42 តោន និង 543,0 តោនរៀងគ្នា។
ការនាំចេញស្រូវសាលី gluten (gluten) នៅតែជាប្រពៃណីខ្ពស់ (67% នៃផលិតកម្មសរុបនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី) - 28 តោននៅឆ្នាំនេះ ចាប់តាំងពីទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកមិនត្រូវបានអភិវឌ្ឍគ្រប់គ្រាន់។ ចំណែកចម្បងនៃការនាំចេញ gluten បានមកពីប្រទេសដូចជាន័រវេស សហរដ្ឋអាមេរិក និងតួកគី។ អ្នកក៏អាចរំលេចប្រទេសប្រេស៊ីល អ៊ីស្រាអែល និងសាធារណរដ្ឋកូរ៉េផងដែរ។ ផលិតផលត្រូវបាននាំចេញសម្រាប់ផលិតចំណីត្រី និងសត្វផលិតចំណី។
ផ្នែកពោត gluten មើលទៅខុសគ្នា។ ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2023 6 តោនត្រូវបាននាំចូល (033,3% បន្ថែមទៀត) ទៅកាន់បរិមាណនៃទីផ្សារក្នុងស្រុក។ ប្រទេសនាំចេញសំខាន់ៗរួមមាន ចិន ហូឡង់ និងស្លូវ៉ាគី។ ផ្នែកនេះនៅតែពឹងផ្អែកលើការនាំចូលដោយផ្នែកដោយសារតែការពិតដែលថាពោត gluten គឺជាផលិតផលនៃដំណើរការគ្រាប់ធញ្ញជាតិជ្រៅដែលមានចំនួនមិនលើសពី 22% នៅពេលដែលម្សៅ និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាត្រូវបានញែកដាច់ពីគ្នា។
ផលិតផលសន្យាសម្រាប់ការធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មនៅប្រទេសរុស្ស៊ី
លើសពីនេះទៀតផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិកែច្នៃខ្ពស់មួយចំនួននៅតែមិនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមទិន្នន័យគយមានតម្រូវការសម្រាប់ពួកគេនៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុក។ ដូច្នេះធាតុផ្សំទាំងនេះមានចំណាប់អារម្មណ៍ជាសក្តានុពលសម្រាប់ការធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មនៃផលិតកម្ម។ ឧទាហរណ៍ដូចជា៖
- fructose គ្រីស្តាល់ (សុទ្ធគីមី) - ប្រហែល 2023 តោនត្រូវបាននាំចូលនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃ 3;
- ប្រូតេអ៊ីនប្រមូលផ្តុំ (ប្រូតេអ៊ីនបន្លែនៅក្នុងចំណី) លើកលែងតែពោត និងស្រូវសាលី gluten - ប្រហែល 3 តោនត្រូវបាននាំចូល។
- ប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែក (ប្រូតេអ៊ីនបន្លែសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ) - 6 តោនត្រូវបាននាំចូល;
- អាស៊ីតសរីរាង្គ (អាសេទិក ឡាក់ទិក ក្រូចឆ្មា) សរុបចំនួន ៤៣.៤០០ តោន ត្រូវបាននាំចូល។
- Polylactide (សម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលអាចបំបែកបាន) - 165,4 តោននាំចូល;
- ការត្រៀមអង់ស៊ីម (សម្រាប់ប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ រួមទាំងការរំលាយម្សៅ ការផលិតសុីរ៉ូគ្លុយកូស) - ប្រហែល 6 តោន។
«មានផលិតផលមួយចំនួនដែលផលិតដោយសហគ្រាសរុស្ស៊ី ប៉ុន្តែសមត្ថភាពរបស់ពួកគេមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់តម្រូវការក្នុងស្រុកទេ។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលគួរឱ្យទាក់ទាញនៃការវិនិយោគវាមានតម្លៃក្នុងការគូសបញ្ជាក់: dextrose (glucose monohydrate) និង sorbitol (ជាសារធាតុផ្អែម) - ផលិតនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីដោយសហគ្រាសមួយទោះជាយ៉ាងណាការនាំចូលឧទាហរណ៍ sorbitol មានចំនួន 3 តោន។", មតិ Oleg Radin ប្រធានសមាគមសហគ្រាសកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិកម្រិតខ្ពស់។