Olga Bulai ការិយាល័យ CIS និងអ្នកគ្រប់គ្រងតំបន់ G. Larsson Starch Technology
ដំឡូងជាដំណាំកសិកម្មដែលដាំដុះក្នុងគោលបំណងកែច្នៃទៅជាម្សៅជារឿយៗត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្មានតម្លៃ - ដែលមានតម្លៃ 13-20% នៃបរិមាណម្សៅធៀបនឹង 67-70% នៅក្នុងពោត និងស្រូវសាលី។ ប៉ុន្តែដោយលើកឡើងពីតួលេខទាំងនេះ មនុស្សមិនបានគិតអំពីការពិតទេដែលថា បើនិយាយពីម្សៅ ដំឡូងអាចផ្តល់បានច្រើនក្នុងមួយហិកតានៃផ្ទៃដីសាបព្រោះជាងស្រូវសាលី និងពោតដែលមានម្សៅខ្ពស់។
បាទ/ចាស ការផលិតម្សៅដំឡូងគឺតាមរដូវកាល ហើយបើគិតពីចំណុចនេះ ការកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាអាជីវកម្មដែលមានស្ថេរភាពជាង។
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវការប្រើប្រាស់ម្សៅដំឡូងវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មជាច្រើន។
សហគ្រាសកែច្នៃដំឡូងទំនើបនៅអឺរ៉ុប គឺជាបរិវេណកសិឧស្សាហកម្មទាំងមូល។ ក្នុងការប្រយុទ្ធដើម្បីរកប្រាក់ចំណេញ រាល់ភាគរយនៃម្សៅគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ពួកគេ (វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃមាតិកាម្សៅ 1% ប្រាក់ចំណេញកើនឡើងប្រហែល 5%) ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ពូជបច្ចេកទេសពិសេស ការផ្តល់កណ្តាលដល់កសិករ។ ជាមួយនឹងសម្ភារៈដាំដុះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងការណែនាំអំពីការអនុវត្តកសិកម្មទំនើបបំផុត។
អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយគោលដៅនៃសហគ្រាសបែបនេះគឺដើម្បីទទួលបានបរិមាណអតិបរមានៃម្សៅនិងនាំផលិតផលទៅគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនផលិតឈានមុខគេដែលបានឈានដល់ "ពិដាន" នៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះបានគិតអំពីអ្វីដែលពួកគេអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណេញនៃការផលិតនិងការប្រកួតប្រជែងរបស់ពួកគេនៅក្នុងទីផ្សារ។ ភ្នែករបស់ពួកគេបានងាកទៅរកផលិតផលដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលយូរមកហើយ - នេះគឺជាទឹកដំឡូងនិងជាតិសរសៃដំឡូង។
ប្រហែលដប់ឆ្នាំមុន ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានលក់ជាធម្មតាជាកាកសំណល់ផលិតកម្ម៖ ជាតិសរសៃដែលមិនបានលាងជម្រះឆៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចំណីសត្វ ទឹកផ្លែឈើ។
បូមចូលទៅក្នុងអាងស្តុកទឹក និងប្រើសម្រាប់ស្រោចស្រពស្រែ។
កម្មវិធីបែបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅពេលនេះ ប៉ុន្តែដំណោះស្រាយដែលរកបានប្រាក់ចំណេញកាន់តែច្រើនបានបង្ហាញខ្លួន។ ដូច្នេះលាងសមាតនិងស្ងួតដំឡូង
ជាតិសរសៃបានបង្ហាញថាជាជាតិសរសៃអាហារដ៏មានតម្លៃ ដោយគ្មានជាតិស្ករ gluten និងសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីផ្សេងទៀត ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៅក្នុងហាងនំប៉័ង និងឧស្សាហកម្មកែច្នៃសាច់។
ហើយអ្នកកែច្នៃបានរៀនពីរបៀបដើម្បីទទួលបានប្រូតេអ៊ីនដំឡូងថ្នាក់ទីអាហារពីទឹកផ្លែឈើ។ និយាយយ៉ាងតឹងរឹង បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ precipitating ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងទឹកដំឡូងត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលទាក់ទងជាយូរមកហើយប៉ុន្តែផលិតផលចុងក្រោយដែលជាប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃណាស់ទាក់ទងនឹងសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូរបស់វាដំបូងគឺសមរម្យសម្រាប់តែគោលបំណងចំណីប៉ុណ្ណោះ។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកឯកទេសបានធ្វើការងារជាច្រើន ហើយឥឡូវនេះ តាមរយៈការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាបន្សុទ្ធភ្នាស និងការសម្ងួតយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅលើម៉ាស៊ីនសម្ងួតបាញ់ វាអាចផលិតប្រូតេអ៊ីនរលាយក្នុងទឹកជាមួយនឹងមុខងារមុខងារខ្ពស់បំផុត។
ក្នុងករណីនេះប្រភាគទឹកដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញនៃប្រូតេអ៊ីនមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទេប៉ុន្តែត្រូវបានទទួលរងនូវការហួត។ លទ្ធផលនៃប្រតិបត្តិការគឺ
ការទទួលបាន protamilassa (ជីរ៉ែរាវ ដែលមានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងការអនុវត្តផលិតផលសរីរាង្គដែលកំពុងលូតលាស់) និងម៉ាស៊ីនចម្រោះដែលអាចប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតកម្ម ដូច្នេះកាត់បន្ថយការទទួលទានទឹកពីប្រឡាយទឹក ឬប្រភពក្រោមដី។
វដ្តពេញលេញដែលបានពិពណ៌នាត្រូវបានបិទដែលអនុញ្ញាតឱ្យផលិតកម្មដំណើរការដោយមិនបង្កការខូចខាតដល់បរិស្ថាន។ ឧទាហរណ៍នៃសហគ្រាសបែបនេះគឺជារោងចក្របច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ដ៏ធំនៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែត ដាណឺម៉ាក និងអាល្លឺម៉ង់ ដែលជារឿយៗមានទីតាំងនៅក្នុងទីក្រុង។ ដូច្នេះ ការអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យា និងឧបករណ៍នៅក្នុងប្រទេសឈានមុខគេសម្រាប់ការផលិតម្សៅដំឡូងនៅអឺរ៉ុបបាននាំឱ្យកាត់បន្ថយការចំណាយលើបរិស្ថាន និងការកើនឡើងនៃប្រាក់ចំណូលព្រោះប្រូតេអ៊ីន (1600-3000 អឺរ៉ូ / តោនឬច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើគុណភាព។ ), ជាតិសរសៃ (ប្រហែល 1800 អឺរ៉ូ / តោន) និង protamilassa (40 អឺរ៉ូ / តោន) បង្កើតចំណែកដ៏សំខាន់នៃប្រាក់ចំណេញ។
ជាការពិតណាស់គម្រោងបែបនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយអាំងតង់ស៊ីតេដើមទុនខ្ពស់។ ហើយនៅក្នុងបណ្តាប្រទេស CIS នេះគឺនៅឆ្ងាយពីបញ្ហាតែមួយគត់ដែលមាន
រោងចក្រកែច្នៃបុកគ្នា។ សហគ្រាសកំពុងជួបប្រទះការលំបាកដោយសារកង្វះវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងទីផ្សារមិនមានទម្រង់ មិននិយាយអំពីរូបិយប័ណ្ណ និងហានិភ័យផ្សេងទៀត។
ប៉ុន្តែនៅតែយើងសង្ឃឹមថាឧទាហរណ៍នៃផលិតកម្មអ៊ឺរ៉ុបនឹងផ្សាយទៅអវកាសក្រោយសូវៀតក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយការចាប់ផ្តើមត្រូវបានធ្វើឡើងរួចហើយ - ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃគម្រោង Central Plains Group - CPG Ukraine "Green Planet" ។ "Green Planet" គឺជាសហគ្រាសសម្រាប់
ការផលិតម្សៅដំឡូងដោយគ្មានកាកសំណល់ និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា - ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ក៏ដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតពីដំឡូងដែលមានកាបូនតិចបំផុត។ ដំណាក់កាលទីមួយនៃរោងចក្រនឹងត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការនៅតំបន់ Lviv នៅចុងឆ្នាំ 2021 ។
វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតនឹងមានតែដំឡូងបច្ចេកទេសប៉ុណ្ណោះ។ CPG គ្រោងនឹងពង្រីកការផលិតដំឡូងបារាំងដែលមានជាតិម្សៅខ្ពស់។
គួរកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ឧស្សាហកម្មបែបនេះ មាត្រដ្ឋានមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ការអនុវត្តបន្ទាត់កាន់តែខ្ពស់ វាកាន់តែលឿនជាងមុន៖ ឧទាហរណ៍ តម្លៃនៃខ្សែស្តង់ដារ Larsson ដែលមានសមត្ថភាពពីរដងខុសពីខ្សែមុនប្រហែល 1,3 ដង។
នោះគឺបន្ទាត់សម្រាប់កែច្នៃដំឡូង 30 តោនក្នុងមួយម៉ោងនឹងមានតម្លៃ 15-30% ថ្លៃជាង 40 តោន។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ការវិនិយោគប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពខាងសេដ្ឋកិច្ចក្នុងការផលិតម្សៅពីដំឡូងមានចំនួនរាប់សិបលានអឺរ៉ូ។ ជាឧទាហរណ៍ ការយល់ដឹងអំពីទំហំនៃកិច្ចការនេះ មុនពេលវា CPG បានរកឃើញការគាំទ្រពីកម្មវិធីសេដ្ឋកិច្ចប្រកួតប្រជែងរបស់ USAID នៃអ៊ុយក្រែន។
ជាការសន្និដ្ឋាន យើងបញ្ជាក់ម្តងទៀតថា ការអនុវត្តគម្រោងបែបនេះ ទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងសំខាន់លើផ្នែកនៃអ្នកលេងនាំមុខគេក្នុងវិស័យកសិពាណិជ្ជកម្ម ដែលត្រូវបានគាំទ្រដោយការគាំទ្រពីរដ្ឋាភិបាល។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការវិនិយោគនាពេលអនាគតដ៏ជោគជ័យ។