យោងតាមការសិក្សារបស់សាស្រ្តាចារ្យសាកលវិទ្យាល័យម៉ារីនម៉ារីអេលខេមៀរបានអោយដឹងថាដំឡូងបំពងបារាំងដែលផលិតចេញពី AF4296-3 និងពូជ Easton មានកំរិតទាបនៃសារជាតិបង្កមហារីកដែលទាបជាងដំឡូងដែលផលិតចេញពីមើម Russet Burbank ។
លោកសាស្រ្តាចារ្យខេមររំពឹងថាការណែនាំអំពីពូជថ្មីនឹងរួមចំណែកដល់ការថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកស្គាល់ផលិតផល។ លោកស្រីមានប្រសាសន៍ថា“ Acrylamide ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើនដែលត្រូវបានដុតនំឬចៀនប៉ុន្តែចាប់តាំងពីការអាំងគឺជាវិធីដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតក្នុងការចំអិនដំឡូងបារាំងយើងចង់អោយអតិថិជនមានជំរើសមួយដែលមានសុវត្ថិភាពជាងដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវិធីជ្រើសរើសបែបបុរាណ” ។
គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃភាពច្នៃប្រឌិតពីទស្សនៈរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រគឺថាដំឡូងបារាំងនៅតែមានពណ៌សនៅពេលចៀនវាមានន័យថាពួកគេមិនទទួលបានពណ៌ត្នោតមាសដែលស៊ាំទៅនឹងអតិថិជនហើយនេះអាចជាឧបសគ្គដល់ការរីករាលដាលនៃពូជ។