ដំឡូងម៉ាសត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅទីនេះកំទេចនិងរាយប៉ាយនៅក្នុងកែវ។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការយកគំរបចេញហើយចាក់ទឹករំពុះលើម្ហូបដែលបានចប់។
ការផលិតរោងចក្រកែច្នៃចំណីអាហារ "មីលសាស្លាវីស្គី" មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងស្រុកមួយនៃភាគខាងត្បូងនៃតំបន់រ៉ាយហ្សា។ ហើយម្សៅដំឡូងដែលត្រូវបានដាំដុះនៅលើដីមីលឡូសត្រូវបានផលិតតាំងពីឆ្នាំ ២០១១ ។
ពីវាលទៅរាប់
ការសម្រេចចិត្តសាងសង់រោងចក្រកែច្នៃដំឡូងដោយការគ្រប់គ្រងរបស់ក្រុមពាណិជ្ជកម្មនិងឧស្សាហកម្មគុនវ៉ូវូត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០០៧ ។ ក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំការសាងសង់រោងចក្រនិងការដំឡើងឧបករណ៍របស់វាត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងភូមិដែលកំពុងធ្វើការនៅ Miloslavskoye ។ ហើយនៅខែមករាឆ្នាំ ២០១១ ក្រុមការងារនៃសហគ្រាសថ្មីបានដាក់ចេញនូវខ្សែទីមួយសម្រាប់ការផលិតម្សៅដំឡូង។ ឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ធ្វើឱ្យវាអាចផលិតបានផលិតផលសម្រេចចំនួន ៥៥០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោង។ ហើយនេះបើទោះបីជាការពិតដែលថាដំណាក់កាលទាំងអស់នៃដំណើរការដំឡូង - ពីការមកដល់របស់វាពីវាលទៅវេចខ្ចប់ក្នុងកាបូប - កើតឡើងដោយគ្មានការអន្តរាគមន៍ពីមនុស្ស។
- ជាការពិតយើងមិនអាចនិយាយអំពីស្វ័យប្រវត្តិកម្មមួយរយភាគរយបានទេ - ពន្យល់ប្រធានបច្ចេកទេសនៃសហគ្រាសគឺលោក Mikhail Sarantsev ។ - មានមនុស្សនៅដំណាក់កាលបច្ចេកវិទ្យានីមួយៗ។ ប៉ុន្តែនេះមានតែ ២០ នាក់ទេដែលធ្វើការនៅតាមខ្សែរនៅពេលថ្ងៃ។
ដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំម្សៅនៅសហគ្រាសដូចដែលពួកគេនិយាយគឺស្ថិតនៅក្នុងដែនសាធារណៈ។ ហើយយើងឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលទាំងអស់រួមគ្នាជាមួយអ្នកបច្ចេកទេសក្នុងរយៈពេលប្រហែល ២០ នាទីដែលក្នុងអំឡុងពេលនោះស្ថិតនៅក្រោមម៉ាស៊ីនម៉ាស៊ីនពហុម៉ែត្រដ៏ធំវាប្រែថាដំឡូងពិសេសសម្រាប់រោងចក្រកែច្នៃអាហារត្រូវបានដាំនៅក្បែរនោះ - ក្នុងភូមិ នៃ Chernava ។ ហើយបន្ថែមពីលើ JSC Ryazan ដំឡូងដែលជាផ្នែកមួយនៃការកាន់កាប់ផលិតកម្មវាត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយសហគ្រាសកសិកម្មដទៃទៀតនៅក្នុងតំបន់របស់យើងក៏ដូចជាដោយកសិដ្ឋាននៃតំបន់ Lipetsk, Tambov, Tula និង Vladimir ។ ដើម្បីធានាថាដំឡូងអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំហើយការផលិតម្សៅមិនឈប់មួយថ្ងៃរោងចក្រកែច្នៃចំណីអាហារមានកន្លែងស្តុកដំឡូងដែលមានសមត្ថភាពផលិតបាន ១៨.០០០ តោន។
ដូច្នេះដំណើរការផលិតពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយចាប់ផ្តើមពីមើមចូលក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។ ដំបូងដំឡូងត្រូវបានលាងសម្អាតនិងលាងសម្អាតដោយចំហាយទឹកបន្ទាប់មករបកត្រូវបានយកចេញពីវានៅក្នុងស្គរពិសេសដោយប្រើជក់ពិសេស។ បន្ទាប់ពីសម្អាតមើមទៅផ្នែកត្រួតពិនិត្យកន្លែងដែលកម្មកររោងចក្រកែច្នៃអាហារយកកាកសំណល់ចេញពីបន្ទាត់ - ដំឡូងដែលមានរាងមិនទៀងទាត់ឬចំណុចខ្មៅ។
បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានធ្វើឱ្យព្រិលហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅស្គរសម្រាប់កិនហើយបន្ទាប់មកដោយសារតែការព្យាបាលចំហាយនៅទីបំផុតដំឡូង mashed ត្រូវបានទទួល។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ ម៉ាស់សុទ្ធនៅទីបំផុតទៅស្គរ - ម៉ាស៊ីនសម្ងួតប្រែទៅជាសន្លឹកស្តើងបំផុតដែលមានតម្លាភាព។ នៅទីនេះវានៅទីបញ្ចប់ហើយត្រូវបានកំទេចទៅជាម្សៅដែលត្រូវដាក់ក្នុងកាបូប kraft ឬកាបូបធំ។
ដោយវិធីនេះនៅដំណាក់កាលស្ងួតខ្ញុំបានគ្រប់គ្រងរសជាតិផលិតផលស្ទើរតែរួចរាល់ "ហែកចេញ" បំណែកពី "ស្លឹកដំឡូង" ដ៏ធំមួយ។ ដូចដែលអ្នកបច្ចេកទេសបាននិយាយថាវាប្រែទៅជាដំឡូងបារាំងសុទ្ធដោយគ្មានការបន្ថែម។ វាដូចជាទឹកអំពៅពុះក្នុងទឹកហើយភ្លេចអំបិលវា។ រសជាតិគឺដូចគ្នា។
ទ្វេ
- ផលិតកម្មបែបនេះមានគុណសម្បត្តិច្រើនណាស់ - មីខាលីលសារ៉ាវីបន្តរឿងរបស់គាត់។ - ទីមួយដំណើរការកែច្នៃបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយការបាត់បង់គុណភាពនិងបរិមាណដែលនឹងកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកមើម។ សូមអរគុណដល់ស្វ័យប្រវត្តិកម្មថាមពលនិងថ្លៃដើមកម្លាំងពលកម្មត្រូវបានកាត់បន្ថយព្រោះដំឡូងមិនចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតសំបកនិងឆ្អិនដោយដៃទេ។ flakes ខ្លួនគេត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះខណៈពេលដែលមិនបាត់បង់តម្លៃជីវសាស្រ្តដែលមាននៅក្នុងដំឡូងមើមហើយពួកគេយកកន្លែងទំនេរតិចនៅក្នុងឃ្លាំង។
ចំពោះតម្លៃនៃធញ្ញជាតិខ្លួនវាមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការអត់ធ្មត់នៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ លើសពីនេះទៀតការកែលម្អរសជាតិ - monosodium glutamate ក៏ដូចជាការអភិរក្សនិងពណ៌សិប្បនិម្មិតមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិត flakes ទេ។
ម្សៅបែបនេះស្អាតនៅគ្រប់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រអាហារត្រូវបានប្រើបន្ថែមសម្រាប់ការរៀបចំចានចំហៀងនៅតាមគ្រឹះស្ថានម្ហូបសាធារណៈ។ ពួកគេអាចក្លាយជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារផ្សេងៗគ្នា - នំប៉ាវនំកាត់ដំឡូងហ្សូរ៉ាសាច់ប្រហិតនំផេនខេននំដំឡូងនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ Flakes ក៏ត្រូវការផងដែរសម្រាប់ការផលិតបន្ទះសៀគ្វីបន្ទះសៀគ្វីនិងអាហារសម្រន់។
លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលបន្ទាន់ - ដំឡូង mashed វ៉ែនតាស៊ុប mashed ។ នៅឯរោងចក្រកែច្នៃចំណីអាហារ "មីលសាស្លាវីស្គី" ដោយវិធីដំឡូងម៉ាស់ម៉ាំមី ៨ ប្រភេទត្រូវបានផលិតចេញពីវាជាមួយនឹងការបន្ថែមផលិតផលស្ងួតត្រជាក់។ ពួកវាត្រូវបានផលិតនៅក្រោមយីហោគុនវ៉ូវហើយអាចរកបាននៅលើធ្នើផ្សារទំនើប។
- នៅប្រទេសរុស្ស៊ីយើងលក់ម្សៅដំឡូងចំនួន ៧០% ដោយគ្មានការបន្ថែមនិងម្សៅដំឡូងជាមួយរសជាតិធម្មជាតិនិងផលិតផលស្ងួតត្រជាក់។ លោក Alexey Yemelyanov អគ្គនាយករោងចក្រអាហារ Miloslavsky បានពន្យល់ថា៖ - ម្សៅត្រូវបានបញ្ជូនទៅប៉ូឡូញប៊ុលហ្គារីរ៉ូម៉ានីបែលហ្ស៊ិកព័រទុយហ្កាល់អាហ្សង់ទីនអាល្លឺម៉ង់អ៊ីតាលីឈីលីចិនកាហ្សាក់ស្ថានសាធារណរដ្ឋឆែកអ៊ីស្រាអែលស៊ែប៊ីហ្សកហ្ស៊ីនិងអ៊ូសបេគីស្ថាន។ យើងនឹងមិនបញ្ឈប់នៅទីនោះទេ។ បច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុនកំពុងធ្វើការលើការអនុវត្តគម្រោងវិនិយោគថ្មី។
និយាយថាវាត្រូវបានគេគ្រោងនឹងបង្កើនផលិតភាពទ្វេដងនៃខ្សែដំណើរការដំឡូង - រហូតដល់ទៅ ១១០០ គីឡូក្រាមនៃម្សៅដំឡូងក្នុងមួយម៉ោងពង្រីកជួរផលិតផលដោយចាប់ផ្តើមផលិតដំឡូងបំពងបារាំងនិងម្សៅដំឡូងនិងបង្កើនបរិមាណស្តុកដំឡូងដល់ ៣៦,០០០ ។ តោន។
វាច្បាស់ណាស់ថាការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការនាំចេញ។ បរិមាណរបស់វាត្រូវបានគ្រោងនឹងកើនឡើងទ្វេដង។ ប៉ុន្តែរឿងចំបងគឺការអនុវត្តគម្រោងនឹងនាំឱ្យមានការបង្កើតការងារថ្មីនៅក្នុងផលិតកម្មដែលមានន័យថាមិនមែន ១០០ ទេប៉ុន្តែមនុស្ស ១៥០ នាក់នឹងធ្វើការនៅសហគ្រាស។
ផលិតផលរបស់រោងចក្រចំណីអាហារមីសស្លាវីស្គីទទួលបានការទទួលស្គាល់យ៉ាងល្អពីអ្នកប្រើប្រាស់ គុណភាពនៃម្សៅដំឡូងដែលបានផលិតត្រូវបានបញ្ជាក់ម្តងហើយម្តងទៀតដោយជ័យជំនះនៅក្នុងការប្រកួតប្រជែង។ ក្នុងចំណោមពានរង្វាន់ទាំងនោះរួមមានមេដាយមាសនៃការតាំងពិព័រណ៍កសិឧស្សាហកម្មរុស្ស៊ីលើកទី ១៣ និង ១៥ ដែលមានឈ្មោះថា“ សរទរដូវមាស”, លេខានៃការប្រកួតប្រជែងរុស្ស៊ីទាំងអស់នៃកម្មវិធី“ ទំនិញល្អបំផុតមួយរយរបស់រុស្ស៊ី” ក្នុងឆ្នាំ ២០១៤ និង ២០១៨ ក៏ដូចជាសញ្ញា” គុណភាពរ៉ាយ៉ាហ្សាន” ដែលក្រុមហ៊ុនបានទទួលនៅឆ្នាំ ២០១៦ ។