នៅខែធ្នូឆ្នាំ 2023 មហាសន្និបាតអង្គការសហប្រជាជាតិបានប្រកាសថ្ងៃទី 30 ឧសភាជាទិវាដំឡូងអន្តរជាតិ។ ដើម្បីរំលេចពីសារៈសំខាន់នៃដំឡូងចំពោះជីវិតរបស់អ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់ អង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ (FAO) បានជ្រើសរើសប្រធានបទទាន់ពេលវេលាសម្រាប់ថ្ងៃនេះ៖ "ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៃភាពសម្បូរបែប ក្តីសង្ឃឹមដែលកំពុងលូតលាស់"។
តើទិវាដំឡូងអន្តរជាតិមានគោលបំណងអ្វី?
ដំឡូងគឺជាទំនិញដ៏សំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធអាហារកសិកម្មរបស់ពិភពលោក ចាប់ពីកសិករតូចៗដែលដាំពូជមរតកជាច្រើននៅក្នុង Andes រហូតដល់កសិដ្ឋានពាណិជ្ជកម្មធំ ៗ នៅទូទាំងទ្វីប។ ដំណាំម្ហូបអាហារដែលប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតទីបីរបស់ពិភពលោក វាផ្តល់សន្តិសុខស្បៀង និងជីវភាពរស់នៅដល់ប្រជាជននៅតាមជនបទ និងទីក្រុងនៅទូទាំងភពផែនដី។
ការប្រារព្ធទិវាដំឡូងអន្តរជាតិនឹងបង្រួបបង្រួមលទ្ធផលនៃឆ្នាំដំឡូងអន្តរជាតិដែលត្រូវបានប្រារព្ធក្នុងឆ្នាំ 2008 ។ វាក៏នឹងបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃដំណាំជាឧបករណ៍មួយដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពអត់ឃ្លាន ភាពក្រីក្រ និងគ្រោះថ្នាក់បរិស្ថានដែលគំរាមកំហែងដល់ប្រព័ន្ធកសិកម្ម។ ទិវាអន្តរជាតិក៏នឹងជាឱកាសមួយដើម្បីអបអរសាទរនូវតួនាទីដ៏សំខាន់នៃការធ្វើកសិកម្មជាលក្ខណៈគ្រួសារ ដែលផ្តល់ការងារដល់ស្ត្រីក្នុងសមាមាត្រដ៏សំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពសម្បូរបែបនៃដំឡូង និងដើម្បីបង្ហាញពីទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ និងការធ្វើម្ហូបនៃការដាំដុះ និងការប្រើប្រាស់ដំណាំនេះ។
ដំឡូងគឺជាផលិតផលអាហារដ៏សំខាន់មួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សជាងមួយពាន់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក។
ចូរយើងសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៃភាពចម្រុះ បង្កើតក្តីសង្ឃឹម
បច្ចុប្បន្ននេះមានដំឡូងបារាំងដែលកែលម្អ ដាំដុះ និងដាំដុះជាង 5 ពូជនៅលើពិភពលោក ដែលភាគច្រើនត្រូវបានផលិត និងប្រើប្រាស់ដោយជនជាតិដើមភាគតិចនៅតំបន់ខ្ពង់រាប Andean ដែលតំណាងឱ្យមជ្ឈមណ្ឌលនៃភាពចម្រុះនៃហ្សែនរបស់ដំណាំ។ គួរកត់សម្គាល់ថាមានសាច់ញាត្តិព្រៃប្រមាណ 000 ពូជនៃដំឡូងដែលបានដាំដុះដែលមានលក្ខណៈជាមរតកដែលគួរឱ្យចង់បាន រួមទាំងសមត្ថភាពក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងភាពខុសគ្នានៃបរិស្ថាន និងការរីកលូតលាស់ ភាពធន់នឹងសត្វល្អិត និងជំងឺ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។
ភាពខុសគ្នានៃទំហំ មើម ពណ៌ និងរូបរាងមានភាពទាក់ទាញ។ សាច់ញាត្តិព្រៃជាច្រើនរបស់ដំឡូងគឺមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សទេ ប៉ុន្តែផ្តល់នូវវត្ថុធាតុដើមដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍពូជដំណាំដ៏ល្អ ដែលអាចសម្របខ្លួនទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន ធន់នឹងសត្វល្អិត និងជំងឺ និងបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។
ចំណុចសំខាន់
ដំឡូងរួមចំណែកក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហានៃការកែលម្អផលិតកម្មកសិកម្ម ការលើកកម្ពស់គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស ការកែលម្អបរិស្ថាន និងការលើកកម្ពស់គុណភាពជីវិត។
ការកែលម្អផលិតកម្ម៖ ការទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយនូវការអនុវត្តកសិកម្មជឿនលឿន និងបច្ចេកវិជ្ជាសំខាន់ៗនឹងជួយកសិកររាប់លាននាក់បង្កើនផលិតភាពកសិកម្ម និងប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេ។
- អត្ថប្រយោជន៍នៃការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព រួមទាំងការគ្រប់គ្រងដំណាំរួម ចាំបាច់ត្រូវមានការអភិវឌ្ឍន៍ និងបង្ហាញឱ្យឃើញ ហើយកសិករត្រូវតែមានសិទ្ធិអំណាចក្នុងការប្រើប្រាស់វា។
- កែលម្អវិធីសាស្រ្តបង្កាត់ពូជ ដើម្បីជួយបំពេញតម្រូវការសម្រាប់ពូជអាកាសធាតុឆ្លាតវៃ និងសម្របតាមមូលដ្ឋាន។
- កសិករត្រូវតែមានលទ្ធភាពទទួលបានសម្ភារៈគ្រាប់ពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៃពូជដែលអាចសម្របខ្លួនបាន និងផលិតភាពខ្ពស់ ដែលសមស្របបំផុតជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃប្រព័ន្ធផលិតកម្ម និងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន។
- វាចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ឱកាសដល់កសិករដើម្បីសិក្សាពីបច្ចេកទេសកសិកម្ម និងប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាច្នៃប្រឌិតដើម្បីបង្កើនទិន្នផល និងកាត់បន្ថយការបាត់បង់ និងកាកសំណល់។
ការកែលម្អគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ ដំឡូងបារាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃអាហារ។
- ដំឡូងបារាំងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
- ដំឡូងបារាំងមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមយ៉ាងច្រើន ដែលជាអេឡិចត្រូលីតដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបេះដូង សាច់ដុំ និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។
- សំបកដំឡូងមានផ្ទុកជាតិសរសៃអាហារដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។
- តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ដំឡូងបារាំងភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើពូជ អាកាសធាតុ ដី វិធីសាស្រ្តលូតលាស់ លក្ខខណ្ឌផ្ទុក និងវិធីសាស្រ្តនៃការគ្រប់គ្រង ការកែច្នៃ និងការរៀបចំ។
- ដំឡូងអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណជាក់លាក់ ដោះស្រាយ កែច្នៃ និងរៀបចំតាមរបៀបជាក់លាក់ និងមានតុល្យភាពជាមួយនឹងអាហារដែលនៅសល់។
ការកែលម្អបរិស្ថាន។ ការទទួលយកប្រព័ន្ធផលិតកម្មដំឡូងប្រកបដោយនិរន្តរភាពអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងលើកកម្ពស់ជីវចម្រុះ។
- ដោយការដាំដុះពូជជាច្រើនដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់សម្របទៅនឹងលក្ខខណ្ឌក្នុងស្រុក ភាពធន់នៃប្រព័ន្ធដាំដុះដំឡូងអាចកើនឡើង។
- តាមរយៈការដាំដុះពូជដំឡូងដែលសន្សំសំចៃ និងរឹង អ្នកអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថានរបស់ដំណាំ។
- ដំណាំចម្រុះ ឬប្រព័ន្ធបង្វិលដំឡូង ត្រូវការជីគីមីតិច ដូច្នេះហើយកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។
- ការអនុវត្តកសិកម្មដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដូចជាប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តច្បាស់លាស់ និងកសិកម្មអភិរក្សចាំបាច់ត្រូវបង្កើត អនុម័ត និងផ្សព្វផ្សាយ។
ការកែលម្អគុណភាពនៃជីវិត។ ដំឡូងគឺជាដំណាំដ៏សំខាន់ដែលរួមចំណែកដល់សន្តិសុខស្បៀង និងឱកាសចិញ្ចឹមជីវិត។
- ខ្សែសង្វាក់តម្លៃដំឡូងចាប់ពីការដាំដុះរហូតដល់ការកែច្នៃតម្លៃបន្ថែម ការវេចខ្ចប់ និងទីផ្សារ ផ្តល់ឱ្យអ្នករស់នៅតាមជនបទ និងទីក្រុង រួមទាំងស្ត្រី និងយុវជនជាមួយនឹងឱកាសសំខាន់ៗសម្រាប់ការងារសមរម្យ។
- នៅតំបន់ទីក្រុង ចានដំឡូង និងអាហារសម្រន់កាន់តែច្រើនកំពុងត្រូវបានផលិត និងលក់ - នេះគឺជាឧស្សាហកម្មដ៏ជោគជ័យមួយពីទស្សនៈនៃភាពជាសហគ្រិនវ័យក្មេង។
- ការចូលប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យា និងទីផ្សារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតកាន់តែច្រើនអាចធ្វើអោយប្រាក់ចំណូលរបស់កសិករខ្នាតតូចដែលជាអ្នកថែរក្សាពូជដំឡូងជាច្រើនប្រភេទ។
រឿងដ៏អស្ចារ្យនៃដំឡូង៖ របៀបដែលជនជាតិដើមនៅ Andes ក្លាយជាតារាល្បីលើពិភពលោក
ដំឡូងដែលប្រវត្តិសាស្រ្តបានចាប់ផ្តើមនៅ Andes ធ្លាប់ត្រូវបានគេហៅថា "ផ្កានៃអរិយធម៌ Inca បុរាណ" ដែលវាជាដំណាំសំខាន់។ នៅសតវត្សទី 500 ដំឡូងត្រូវបានណែនាំទៅអឺរ៉ុបពីកន្លែងដែលពួកគេបានរីករាលដាលជាបន្តបន្ទាប់នៅទូទាំងពិភពលោក។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ XNUMX ឆ្នាំ វាបានក្លាយទៅជាដំណាំអាហារដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។
ការរីករាលដាលនៃដំឡូងបានជួយកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែករបស់ប្រជាជនអ៊ឺរ៉ុបលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបង្កើនល្បឿននៃការបង្កើតទីក្រុងដោយបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់អាហារ។ វាត្រូវបានគេជឿថាក្នុងសម័យរាជវង្ស Qing នៅក្នុងប្រទេសចិន ដំឡូងបានជួយសង្គ្រោះប្រជាជនពីការអត់ឃ្លាន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃជម្លោះដូចជាសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ផលិតផលដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់នេះ ដែលអាចប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងការកែច្នៃតិចតួចបានក្លាយជាមធ្យោបាយសំខាន់មួយក្នុងការធានាសន្តិសុខស្បៀង។ សារៈសំខាន់នៃតួនាទីរបស់ដំឡូងក្នុងសម័យកាលនោះ ធ្វើឱ្យចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះពួកវាជាផលិតផលដែលផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភដល់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយវិបត្តិ ក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទំនិញមិនដំណើរការ ហើយលទ្ធភាពទទួលបានអាហារកំពុងស្ថិតក្រោមការគំរាមកំហែង។ .
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃដំឡូងអាចត្រូវបានពិពណ៌នាដោយកន្សោមសមរម្យ "កាក់មានពីរជ្រុង" ។ គ្រោះទុរភិក្សដ៏អស្ចារ្យដែលបានវាយប្រហារប្រទេសអៀរឡង់ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1840 បង្ហាញពីរបៀបដែលកង្វះនៃភាពចម្រុះនៃការបង្កើតហ្សែន និងប្រព័ន្ធកសិកម្មអាចមានផលវិបាកមហន្តរាយ។ ដោយសារកង្វះភាពចម្រុះនៃហ្សែននៅក្នុងដំឡូង ដំឡូងបារាំងចុងដែលបណ្តាលមកពីផ្សិត Phytophthora infestans បានបំផ្លាញដំណាំដំឡូងនៅទូទាំងប្រទេស បណ្តាលឱ្យដំណាំបរាជ័យ ដែលនាំឱ្យមានទុរ្ភិក្សដ៏ធំ និងរលកនៃការធ្វើចំណាកស្រុក។
ដើម្បីជៀសវាងវិបត្តិនាពេលអនាគត និងធានាថាដំឡូងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងស្វាហាប់នៃប្រព័ន្ធកសិកម្ម និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ភាពចម្រុះត្រូវតែត្រូវបានពង្រឹង និងការពារទាំងនៅក្នុងកសិដ្ឋាន និងប្រព័ន្ធផលិតកម្មដំណាំ។ ដំឡូងបារាំងមានហ្សែនហ្សែនប្រហែល 5 នៅលើពិភពលោក ដែលផ្តល់ធនធានសម្រាប់ការបង្កើនហ្សែនជាបន្តបន្ទាប់ ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទាញយកលក្ខណៈចម្រុះនៃមើមនេះ ហើយដោយហេតុនេះមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយភាពងាយនឹងសត្វល្អិត ជំងឺ និងផលប៉ះពាល់នៃ បម្រែបម្រួលអាកាសធាតុ ប៉ុន្តែក៏បង្កើនការសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានប្រែប្រួលដែលមិនធ្លាប់មាន។ ដំណោះស្រាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងប្រព័ន្ធដំណាំ និងយន្តការផ្តល់ឱកាសបន្ថែមក្នុងការបញ្ចូលដំឡូងបារាំងទៅក្នុងប្រព័ន្ធកសិកម្មចម្រុះ និងធន់។
ទិន្នន័យបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ដំឡូងមិនទាន់កែច្នៃជាសកលកំពុងធ្លាក់ចុះនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រទេសភាគច្រើនកំពុងប្រើប្រាស់អាហារកែច្នៃកាន់តែច្រើនឡើងៗ រួមទាំងដំឡូងបារាំង ហើយនិន្នាការដ៏គួរឱ្យព្រួយបារម្ភនេះកំពុងរួមចំណែកដល់ការរីករាលដាលនៃទម្រង់ផ្សេងៗនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។
មានចំណុចរបត់មួយក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធកសិកម្ម និងស្បៀងអាហារសកល នៅពេលដែលវាចាំបាច់ដើម្បីពិចារណាឡើងវិញនូវវិធីសាស្រ្តក្នុងការផលិត ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់ស្បៀងអាហារ។ ដំឡូងអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃពិភពលោក ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់នៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុ និងតំបន់ភ្នំ និងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុសំខាន់ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តដើម្បីបង្កើតប្រព័ន្ធផលិតកម្មពណ៌បៃតង ប្រាក់ចំណេញ និងសមធម៌។
អំពាវនាវឱ្យធ្វើសកម្មភាព
តាមរយៈការបរិភោគដំឡូងប្រភេទខុសៗគ្នា យើងមិនត្រឹមតែបង្កើនវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយរក្សាជីវចម្រុះកសិកម្មផងដែរ។ មានពូជដំឡូងរាប់ពាន់នៅជុំវិញពិភពលោក ដែលនីមួយៗមានលក្ខណៈប្លែកពីពណ៌ ទំហំ រសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាមិនត្រឹមតែជាដំណាំសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភពនៃការបំផុសគំនិតធ្វើម្ហូប និងជាធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាហារកសិ-អាហារផ្សេងៗផងដែរ។ ប្រព័ន្ធ។
យើងម្នាក់ៗអាចរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរយូរអង្វែង។ គំនិតផ្តួចផ្តើមដើម្បីបង្កើនផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់ដំឡូងប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទិវាដំឡូងអន្តរជាតិអាចបង្កើតលទ្ធផលដែលនឹងមានអារម្មណ៍យូរអង្វែងបន្ទាប់ពីព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃការផ្តួចផ្តើមគំនិតបែបនេះ។
រដ្ឋាភិបាល និងស្ថាប័នអន្តរជាតិអាច៖
- បង្កើតបរិយាកាសអំណោយផល រួមទាំងក្របខណ្ឌច្បាប់ និងស្ថាប័ន សម្រាប់ការពង្រីកផលិតកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការប្រើប្រាស់ដំឡូងបារាំងជាច្រើនប្រភេទ ដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
- ជំរុញការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ឆ្ពោះទៅរកប្រព័ន្ធផលិតកម្មដែលមានផលិតភាព ធន់ និងថាមវន្ត ដែលដំឡូងត្រូវបានដាំដុះរួមជាមួយនឹងដំណាំផ្សេងៗទៀត។
- គាំទ្រការស្រាវជ្រាវដែលមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍបច្ចេកវិទ្យាបដិវត្តន៍ដូចជាការអភិវឌ្ឍន៍ពូជ diploid កូនកាត់ និងគ្រាប់ពូជដំឡូងកូនកាត់។
- ជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធផ្ទុកត្រជាក់ និងប្រព័ន្ធបន្តពូជដំឡូងបារាំង ដើម្បីឱ្យកសិករអាចទទួលបាន និងប្រើប្រាស់ពូជល្អបំផុត។
សហគ្រាសឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖
- អាចជាអ្នកត្រួសត្រាយក្នុងការផលិតផលិតផលដំឡូង! ធ្វើឱ្យផលិតផលដំឡូងបារាំងមានជីវជាតិដល់អ្នកប្រើប្រាស់ និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់។
- ធ្វើការជាមួយអ្នកដាំដុះដើម្បីស្វែងរកវិធីសាស្រ្តថ្មីចំពោះការរៀបចំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព ក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តចែកចាយថ្មីដែលគិតគូរពីអត្ថប្រយោជន៍បរិស្ថាននៃដំឡូង។
ឪពុកម្តាយ និងគ្រូ៖
- អាចបណ្តុះទម្លាប់សុខភាព! ដំឡូងអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមគោលការណ៍នៃភាពខុសគ្នា តុល្យភាព កម្រិតមធ្យម និងភាពគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើមានលក្ខណៈសមស្របតាមវប្បធម៌ ដំឡូងអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អនៅសាលា និងនៅផ្ទះ។ រក្សាកូនរបស់អ្នកឱ្យមានការលើកទឹកចិត្ត និងបង្រៀនពួកគេអំពីទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
- ទិញដំឡូងដែលដាំដុះក្នុងស្រុក ដើម្បីជួយកសិករដែលដាំវា និងរួមចំណែកដល់ភពផែនដីដែលមានសុខភាពល្អ។
អង្គការមិនមែនរដ្ឋាភិបាល និងសង្គមស៊ីវិលអាច៖
- រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍សាធារណៈដែលបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់វប្បធម៌នៃដំឡូង ការដោះស្រាយបញ្ហាសន្តិសុខស្បៀង និងការអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់តម្លៃដំឡូងប្រកបដោយសមធម៌ និងផលចំណេញ។
- ចូលរួមជាមួយអ្នកបង្កើតគោលនយោបាយ និងកសិករ រួមទាំងស្ត្រី យុវជន និងជនជាតិដើមភាគតិច ដើម្បីធានាថាតម្រូវការរបស់ពួកគេត្រូវបានយកមកពិចារណានៅក្នុងផែនការ និងកម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម។
- ចែករំលែកករណីសិក្សា គំរូវិជ្ជមាន និងមេរៀនដែលបានរៀនពីគម្រោងក្នុងស្រុក ក៏ដូចជាការច្នៃប្រឌិតដែលសក្តិសមក្នុងការបង្កើនទំហំ។
តើត្រូវចូលរួមដោយរបៀបណា?
រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍មួយ។
រៀបចំកម្មវិធីសម្រាប់សាធារណជនទូទៅដើម្បីអបអរទិវាដំឡូងបារាំងអន្តរជាតិ។ អ្នកអាចធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះសិក្ខាសាលា ការពិភាក្សា ឬកិច្ចប្រជុំតុមូលជាមួយមេដឹកនាំនយោបាយ អ្នកអប់រំ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ កសិករ និងសិស្ស បន្ទាប់មកដោយវគ្គសំណួរ-ចម្លើយ ដើម្បីជំរុញការសន្ទនា។ ចែករំលែកចំណេះដឹង និងបទពិសោធន៍របស់អ្នកទៅកាន់សាធារណៈជន!
ផ្ទះ និងសួនច្បារសហគមន៍
រៀបចំគម្រោងដំឡូងជាក្រុមនៅក្នុងសហគមន៍ ឬសួនច្បារសាលារៀន ដើម្បីបង្រៀនយុវជនពីរបៀបដាំដំឡូង អប់រំពួកគេអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពួកគេ និងធ្វើឱ្យពួកគេចាប់អារម្មណ៍លើការប្រើប្រាស់ដំណាំដែលមានសុខភាពល្អ។ ស្រាវជ្រាវពូជដំឡូងក្នុងស្រុក។
ចូលរួមជាមួយសាធារណជន
ទាក់ទងភោជនីយដ្ឋានក្នុងតំបន់ដែលអ្នកចូលចិត្ត មជ្ឈមណ្ឌលសហគមន៍ ទីភ្នាក់ងារឯកជន ឬរដ្ឋាភិបាល ឬអាហារដ្ឋានសាលា ហើយប្រាប់ពួកគេអំពីទិវាដំឡូងអន្តរជាតិ។ អញ្ជើញពួកគេឱ្យណែនាំ និងរួមបញ្ចូលចានពីពូជដំឡូងផ្សេងៗគ្នានៅលើម៉ឺនុយ។
រៀបចំអាហារឆ្ងាញ់
រកមើលថាតើពូជក្នុងស្រុកអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។ រកមើលថាតើពូជដំឡូងណាដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ មេចុងភៅ និងអ្នកមានឥទ្ធិពលលើអាហារអាចបង្ហាញសហសេវិករបស់ពួកគេពីរបៀបប្រើប្រាស់ពូជដំឡូងដែលមានរសជាតិ និងវាយនភាពខុសៗគ្នានៅក្នុងចាន។ គ្រួសារអាចបន្តប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេដោយចងចាំចានដំឡូងដែលពួកគេចូលចិត្ត។ អញ្ជើញមិត្តភ័ក្តិ និងសហការីរបស់អ្នកឱ្យចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ចានដំឡូងដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។
ផ្តល់ជូននូវដំណោះស្រាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត!
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអភិវឌ្ឍបច្ចេកវិទ្យាច្នៃប្រឌិត ឬមានសំណើដើម្បីផ្លាស់ប្តូរខ្សែសង្វាក់តម្លៃដំឡូង សូមប្រាប់ពិភពលោកអំពីពួកវា! ផ្ញើអ៊ីមែលមកយើងអំពីពួកគេតាមរយៈ International-Day-of-Potato@fao.org ហើយយើងនឹងផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មាននៅពេលយើងទទួលបានវានៅលើគេហទំព័រផ្លូវការរបស់យើង។
ចូលរួមជាមួយប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយក្នុងការប្រារព្ធពិធី
ប្រើទំនាក់ទំនងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយរបស់អ្នកដើម្បីផ្សព្វផ្សាយអំពីទិវាដំឡូងអន្តរជាតិតាមរយៈកាសែត គេហទំព័រព័ត៌មាន កម្មវិធីជជែក ឬសន្និសីទសារព័ត៌មាន។
ផ្សព្វផ្សាយពាក្យ
ចូលរួមការពិភាក្សាតាមអ៊ីនធឺណិត ហើយបង្ហោះជាមួយ hashtag #ទិវាដំឡូង! ផ្សព្វផ្សាយពាក្យនេះតាមរយៈបណ្តាញសង្គម។
តួលេខនិងការពិត
មានប្រហែល មានដំឡូងចំនួន 5 ពូជ ហើយភាពចម្រុះនេះធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយជាឧបករណ៍ដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់សន្តិសុខស្បៀង និងអាហារូបត្ថម្ភពិភពលោក។. សូមអរគុណចំពោះភាពចម្រុះនេះ ដំណាំអាចសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌ និងប្រព័ន្ធផលិតកម្មផ្សេងៗគ្នា ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុ ពីព្រោះពូជនីមួយៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់ទាក់ទងនឹងលទ្ធភាពជោគជ័យ។
ដំឡូងជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់មនុស្សរាប់ពាន់លាននាក់ហើយមាន ដំណាំអាហារដែលប្រើប្រាស់ច្រើនជាងគេលំដាប់ទី 3 នៅលើពិភពលោក បន្ទាប់ពីអង្ករនិងស្រូវសាលី។
ដំឡូងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រហែល 2/3 នៃប្រជាជនពិភពលោកដែលបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃមើមនេះសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ប្រជាជនជុំវិញពិភពលោក។
ចន្លោះឆ្នាំ 2000 និង 2020 តំបន់ដំឡូងពិភពលោកបានធ្លាក់ចុះ 17 ភាគរយ ប៉ុន្តែផលិតកម្មដំណាំបានកើនឡើង 11,25 ភាគរយ។ ការអនុវត្តពូជដែលប្រសើរឡើង និងបច្ចេកទេសកសិកម្មទំនើប អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតផលិតផលកាន់តែច្រើនពីតំបន់តូចជាង និងបោះជំហានមួយទៀតឆ្ពោះទៅរកការបង្កើតប្រព័ន្ធផលិតកម្មដំណាំប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
កន្លែងណាដែលដំឡូងត្រូវបានដាំដុះ ស្ត្រីនៅតាមជនបទដើរតួនាទីសំខាន់បំផុតក្នុងការអភិរក្ស ការដាំដុះ ការប្រមូលផល និងការលក់. នៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ ជាក្បួនគឺជាស្ត្រីដែលដាំដំណាំនេះ។
ដំឡូងត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសចំនួន 159 ជុំវិញពិភពលោក ហើយផ្ទៃដីសរុបចំនួន 17,8 លានហិកតាត្រូវបានបែងចែកសម្រាប់ពួកគេ។. ពិភពលោកផលិតដំឡូងចំនួន ៣៧៤លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។
ដំឡូងបារាំងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សមាសធាតុធម្មជាតិដែលជួយការពារកោសិការបស់រាងកាយពីការខូចខាត។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយ រក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ និងជួយរក្សាសុខភាពបេះដូង.
ដំឡូងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីផលិតផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើជីវគីមីដូចជាប្លាស្ទីកដែលអាចរំលាយបាន។ ការប្រើប្រាស់មិនធម្មតាមួយសម្រាប់ម្សៅដំឡូងគឺដើម្បីបង្កើតជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានចំពោះប្លាស្ទិកប្រពៃណី។ សម្ភារៈទទួលបានពី ប្រូតេអុីន និងម្សៅដំឡូង អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតប្រភេទផ្សេងៗនៃការវេចខ្ចប់ដូចជាធុងអាហារ និងកន្សោមថ្នាំ។ លើសពីនេះទៀត ពួកវាមិនមានជាតិស្អិត Gluten និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
ឧទ្យានដំឡូងនៅ Andes. នៅលើភ្នំ Andes ជិត Cusco ប្រទេសប៉េរូ ឧទ្យានដំឡូងទំហំ 12 ហិកតា គឺជាគំនិតផ្តួចផ្តើមអភិរក្សដ៏កម្រមួយដែល សហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិចក្នុងតំបន់ប្រើប្រាស់ និងអភិរក្សធនធានហ្សែនដំឡូង និងចំណេះដឹងប្រពៃណី លើការដាំដុះ ការការពាររុក្ខជាតិ និងការជ្រើសរើសដំណាំនេះ។ គម្រោងនេះអាចធ្វើជាគំរូសម្រាប់សហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិចផ្សេងទៀត ព្រោះវាផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការរក្សាភាពចម្រុះជីវសាស្ត្រនៅក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិ និងការប្រើប្រាស់របស់វាដោយជនជាតិដើមភាគតិចដែលស្គាល់វាច្រើនបំផុត។
ផ្អែកលើមគ្គុទ្ទេសក៍ទិវាដំឡូងអន្តរជាតិឆ្នាំ 2024 (អង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ)។