ឧស្សាហកម្មអាហារដំឡូងនៅប្រទេសចិនកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យោងតាមប្រភពផ្សេងៗគ្នាពី 10 ទៅ 20% នៃដំណាំសរុបត្រូវបានបញ្ជូនសម្រាប់ដំណើរការជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ផលិតផលកែច្នៃសំខាន់ៗគឺម្សៅដំឡូងខ្សោះជាតិទឹក (ដំឡូងបារាំង និងម្សៅ) បន្ទះសៀគ្វី និងដំឡូងបំពងកក។
ម្សៅ
ទិសដៅសំខាន់នៃការកែច្នៃដំឡូងគឺការផលិតម្សៅដំឡូង។ អាទិភាពនៃម្សៅគឺដោយសារហេតុផលពីរយ៉ាង៖ ទីមួយ វាបម្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់កែច្នៃបន្ថែម និងទីពីរ ការផលិតម្សៅគឺជាវិធីសាស្រ្តសំខាន់ក្នុងការកែច្នៃមើមដែលមិនអាចលក់បានស្រស់ (តូចមានពិការភាព)។
ម្សៅភាគច្រើនត្រូវបានផលិតនៅ Gansu និង Inner Mongolia ។ កន្លែងផលិតដ៏ធំបំផុតមានទីតាំងនៅ Gansu (បរិមាណផលិតកម្ម - 788 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ) ច្រើនជាង 600 តោននៃម្សៅក្នុងមួយឆ្នាំត្រូវបានផលិតដោយសហគ្រាសនៅម៉ុងហ្គោលីខាងក្នុង។
ក្រុមហ៊ុនផលិតម្សៅដំឡូងធំជាងគេនៅក្នុងប្រទេសចិនគឺ Inner Mongolia Nailun Agricultural Science and Technology Co., Ltd. ដែលមានសមត្ថភាពផលិត 100 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។
មានសហគ្រាសផលិតម្សៅដំឡូងចំនួន 3 នៅក្នុងទីក្រុង Chongqing ដែល 2 ដំណើរការបន្ថែមម្សៅជាលទ្ធផលទៅជាគុយទាវ ដែលដោះស្រាយបញ្ហាកម្លាំងពលកម្មដែលបណ្តាលមកពីរដូវកាលដ៏ខ្លាំងនៃការកែច្នៃម្សៅ។
រុក្ខជាតិមួយចំនួន (បច្ចុប្បន្នមានប្រាំបី) ផលិតទាំងម្សៅដំឡូង និងម្សៅដែលបានកែប្រែ ហើយប្រើម្សៅសើម (មុនពេលស្ងួត) ដើម្បីផលិតផលិតផលដែលបានកែប្រែ ដែលជួយកាត់បន្ថយការចំណាយទាក់ទងនឹងការសម្ងួត។
សមត្ថភាពផលិតម្សៅដំឡូងដែលបានកែប្រែរបស់ប្រទេសគឺ 458 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ជាមួយនឹងរោងចក្រចំនួន 000 និងសមត្ថភាពផលិតសរុប 133 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ Gansu គឺជាខេត្តលេចធ្លោជាងគេ។
ការផលិតម្សៅដែលបានកែប្រែនៅក្នុងប្រទេសចិនត្រូវបានអនុវត្តតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 80 ជាចម្បងតាមរយៈការប្រើប្រាស់រូបវិទ្យា គីមី អង់ស៊ីម ឬចម្រុះនៃវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗដើម្បីផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិនៃម្សៅធម្មជាតិ។
យោងតាមសមាគមម្សៅរបស់ប្រទេសចិន បច្ចុប្បន្នប្រទេសនេះផលិតបានជាង 2000 ប្រភេទនៃផលិតផលម្សៅដែលបានកែប្រែ រួមទាំងម្សៅអុកស៊ីតកម្ម ម្សៅបំរែបំរួលអាស៊ីត ម្សៅ cationic ម្សៅ cyclodextrin និងម្សៅ dialdehyde ។
ក្នុងឆ្នាំ 2019 ការផលិតម្សៅសរុបនៅក្នុងប្រទេសចិនមានចំនួន 1 តោន។ ពូជម្សៅដែលបានកែប្រែដែលមានទិន្នផលជាង 757 តោន រួមមាន ម្សៅកែប្រែស្មុគស្មាញ ម្សៅអុកស៊ីតកម្ម ម្សៅ cationic ម្សៅ acetate ម្សៅ phosphate និងម្សៅ pregelatinized ដែលមានទិន្នផល 800 តោន 100 តោន 000 តោន។ ,១០០ តោនរៀងៗខ្លួន។ ទិន្នផលនៃផលិតផលទាំងប្រាំមួយនេះមានប្រហែល 319% នៃផលិតកម្មម្សៅដែលបានកែប្រែសរុប។
ផលិតកម្មម្សៅដែលបានកែប្រែរបស់ប្រទេសចិនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងខេត្ត Shandong, Guangxi, Zhejiang, Guangdong, Jiangsu និង Jiangxi ដែលមានច្រើនជាង 85% នៃទិន្នផលសរុប។ ក្នុងឆ្នាំ 2019 ការផលិតម្សៅដែលបានកែប្រែនៅក្នុងខេត្ត Shandong មានចំនួន 656,6 ពាន់តោន។ មានសហគ្រាសចំនួនបួននៅក្នុងតំបន់នេះដែលមានសមត្ថភាពផលិតប្រចាំឆ្នាំលើសពី 100 តោន ដែលតំណាងឱ្យ 000% នៃបរិមាណម្សៅដែលបានកែប្រែសរុប។ ក្នុងចំណោមនោះ បរិមាណផលិតកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុន Guangxi Nongken Mingyang Biochemical Group Co., Ltd. គឺ 40,96 តោន (196% នៃផលិតកម្មសរុបនៅក្នុងប្រទេស) ។
អ្នកប្រើប្រាស់ចម្បងនៃម្សៅដែលបានកែប្រែគឺឧស្សាហកម្មក្រដាសរបស់ប្រទេសចិនដែលមានចំនួន 58% នៃការប្រើប្រាស់ម្សៅដែលបានកែប្រែសរុប។
ម្សៅដែលបានកែប្រែក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយសហគ្រាសកែច្នៃម្ហូបអាហារ ដែលស្មើនឹង 18% នៃការប្រើប្រាស់ម្សៅដែលបានកែប្រែសរុបនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ម្សៅត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតមី សាច់ក្រក Ham ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។
ប្រទេសចិនគឺជាអ្នកនាំចូលសុទ្ធនៃម្សៅដែលបានកែប្រែ ជាចម្បងនៅក្នុងទម្រង់នៃ dextrin និងម្សៅដែលបានកែប្រែផ្សេងទៀត។ យោងតាមសមាគមរោងចក្រផលិតម្សៅរបស់ប្រទេសចិន ក្នុងឆ្នាំ 2019 ការនាំចូលម្សៅដែលបានកែប្រែទៅក្នុងប្រទេសចិនមានចំនួន 369 តោន ដែលស្មើនឹង 100% ច្រើនជាងឆ្នាំមុន។
បញ្ហាចម្បងនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មម្សៅគឺទាក់ទងទៅនឹងការពិតដែលថាអាជីវកម្មនេះផ្តល់ការងារដល់សហគ្រាសតូចៗជាច្រើនដែលមានផលិតភាពប្រចាំឆ្នាំតិចជាង 10 តោន ដែលវាពិបាកក្នុងការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា និងឧបករណ៍ទំនើបក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលា និងបំពេញតាមតម្រូវការដែលមិនធ្លាប់មាន។ តម្រូវការនៃសេវាកម្មបរិស្ថាន និងពន្ធ។ មធ្យោបាយតែមួយគត់សម្រាប់ពួកគេ តាមទស្សនៈរបស់រដ្ឋាភិបាល គឺការបង្រួបបង្រួម និងពង្រីកទំហំផលិតកម្ម។
ដំឡូងបំពងបារាំង។
វិស័យកែច្នៃដំឡូងនេះមានកំណើនលឿនបំផុតក្នុងប្រទេសចិន។
បរិមាណផលិតដំឡូងបារាំងកកក្នុងប្រទេសចិនក្នុងឆ្នាំ ២០០៦ មានចំនួន ៦៣.០០០ តោន ហើយក្នុងឆ្នាំ ២០១៥ កើនដល់ ៣១៨.០០០ តោន។ CAGR ខ្ពស់បំផុតគឺ 2006% ក្នុងឆ្នាំ 63 ។ នៅឆ្នាំ 000 ដោយសារតែការកែសម្រួលផ្នែកនៃសហគ្រាសដែលគ្រប់គ្រងដោយបរទេសទាំងស្រុង ទំហំនៃការផលិតដំឡូងបំពងនៅក្នុងប្រទេសចិនបានថយចុះបន្តិច។ នៅឆ្នាំ 2015 សមត្ថភាពផលិតប្រចាំឆ្នាំគឺ 318 តោនជាមួយនឹងអត្រាកំណើន 000% ។
អ្នកប្រើប្រាស់ចម្បងនៃដំឡូងបំពងនៅក្នុងប្រទេសចិនគឺភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សបែបលោកខាងលិច។ អ្នកជំនាញបានព្យាករណ៍ថា ដោយសារការធ្វើទីក្រុង ចំនួនកន្លែងលក់អាហារបែបនេះនឹងកើនឡើងក្នុងរយៈពេលវែង ដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់ទីផ្សារប្រើប្រាស់ផលិតផលផងដែរ។ សូមចំណាំថា គិតត្រឹមខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2020 មានភោជនីយដ្ឋាន McDonald's ជាង 3500 និងភោជនីយដ្ឋាន KFC ចំនួន 6600 នៅក្នុងប្រទេស។
ដំឡូងបារាំងកកមួយចំនួនត្រូវបាននាំចូលពីសហរដ្ឋអាមេរិក ប៉ុន្តែទីផ្សារកំពុងបង្ហាញពីនិន្នាការធ្លាក់ចុះនៃបរិមាណទិញ។ ដូច្នេះក្នុងឆ្នាំ 2020 ការនាំចូលបានថយចុះ 26% (មូលហេតុចម្បងគឺថាផលិតផលបរទេសទាំងអស់ឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តរយៈពេលវែងសម្រាប់ Covid-19 ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានបង្ខំឱ្យប្តូរទៅទំនិញក្នុងស្រុក) ។
ផលិតកម្មដំឡូងបារាំងនៅក្នុងប្រទេសចិនសម្រាប់រដូវកាល 2022/23 ត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន 400 តោន ធ្លាក់ចុះបន្តិចពីឆ្នាំមុន (000 តោន) ដោយសារតែវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពទាប។ យោងតាមប្រភពឧស្សាហកម្ម អ្នកកែច្នៃភាគច្រើនបានបង្កើនផ្ទៃដីដំឡូងដែលបានចុះកិច្ចសន្យានៅដើមឆ្នាំ 410 ដើម្បីបំពេញតម្រូវការក្នុងស្រុកកើនឡើង ប៉ុន្តែការកើនឡើងនេះត្រូវបានទូទាត់ដោយគុណភាពដំឡូងស្រស់ទាប។
នៅចន្លោះខែកក្កដា និងខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2023 ខ្សែផលិតកម្មដំឡូងបំពងថ្មីចំនួន 400000 ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការ។ សមត្ថភាពផលិតសរុបរបស់ពួកគេនឹងឈានដល់ XNUMX តោនបន្ថែមទៀត ដែលបង្កើនសមត្ថភាពដែលមានស្រាប់ទ្វេដង។
បញ្ហានៃទិសដៅ (ក៏ដូចជាឧស្សាហកម្មកែច្នៃដំឡូងទាំងមូល) រួមមានរដូវកាលដែលច្បាស់លាស់។ ភាគច្រើននៃរោងចក្រចៀនបារាំងមានទីតាំងនៅតំបន់ monoculture ភាគខាងជើងដែលដំឡូងត្រូវបានប្រមូលផលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ការផ្គត់ផ្គង់ដំឡូងដល់ផលិតកម្មទាំងនេះក្នុងរយៈពេលពីខែមេសាដល់ខែសីហាមានកម្រិត ព្រោះវាមិនអាចរក្សាបាននូវបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃផលិតផលក្នុងគុណភាពត្រឹមត្រូវ។ សហគ្រាសខ្លះប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដែលនាំចូលក្នុងរដូវបិទរដូវ។
វិបត្តិ
យោងតាមក្រសួងពាណិជ្ជកម្មនៃសាធារណៈរដ្ឋប្រជាមានិតចិន បានឱ្យដឹងថា ឧស្សាហកម្មអាហារសម្រន់កំពុងអភិវឌ្ឍក្នុងល្បឿនដ៏ខ្ពស់មួយនៅក្នុងប្រទេសចិន ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ យោងតាមក្រសួងពាណិជ្ជកម្មនៃសាធារណៈរដ្ឋប្រជាមានិតចិន ឧស្សាហកម្មនេះបានកើនឡើង 422,51% ។ នៅក្នុងវិធីជាច្រើន ភាពពេញនិយមនៃអាហារដែលអាចបរិភោគបាននៅពេលធ្វើដំណើរត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបង្កើនល្បឿននៃជីវិតរបស់ប្រជាជន។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងត្រូវតែទប់ទល់នឹងការប្រកួតប្រជែងខ្លាំងពីប្រភេទអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតដែលរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេស។ លើសពីនេះ បញ្ហាប្រឈមជាសកលសម្រាប់ផលិតផលគឺការតំរង់ទិសរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ឆ្ពោះទៅរក "អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ" ស្របតាមនិន្នាការរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជាសកល។
រោងចក្រផលិតបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងខេត្ត Fujian (Dali Garden, Panpan, Qinqin (រួមទាំង Pringles) ជាដើម។ ទីក្រុង Shanghai (Lay's និង Oishi) និង Beijing (Orion) ក៏ជាមជ្ឈមណ្ឌលផលិតបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងធំផងដែរ ដែលមានចំនួន 22,59% និង 12,91 % នៃការលក់សរុបទូទាំងប្រទេស។
Dali Group គឺជាសហគ្រាសផលិតបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិនជាមួយនឹងការលក់ប្រចាំឆ្នាំចំនួន 16 ពាន់លានយន់ ដែលស្មើនឹង 34,42% នៃការលក់សរុបរបស់ប្រទេស។ Dali Group មានក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធចំនួន 18 នៅក្នុងខេត្ត និងតំបន់ចំនួន 16 នៅទូទាំងប្រទេស។ បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងម៉ាក Copico ត្រូវបានផលិតនៅក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធ Dali ចំនួន 10 ដែលមានទីតាំងនៅ Quanzhou, Chengdu, Jinan, Hubei, Jilin, Gansu, Ma'anshan, Shanxi និង Yunnan ។
ម្សៅដំឡូង
ម្សៅដំឡូងដែលខ្សោះជាតិទឹកគឺជាវត្ថុធាតុដើមដ៏សំខាន់សម្រាប់ផលិតអាហារព្រោះវាមានជីវជាតិច្រើនជាងម្សៅសុទ្ធ។ គុយទាវម្សៅសុទ្ធ (និងផលិតផលស្រដៀងគ្នា) អាចផ្តល់តែជាតិគ្លុយកូសដល់រាងកាយមនុស្ស ខណៈពេលដែលផលិតផលដំឡូងទាំងមូល ដូចជាដំឡូងបារាំងកិនធ្វើពីម្សៅដំឡូងដែលខ្វះជាតិទឹក រក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃមើមដំឡូងទាំងមូល ពោលគឺឧ។ ម្សៅ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែ [Camire et al. ឆ្នាំ ២០០៩]។ ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មនៃម្សៅដំឡូងដែលខ្សោះជាតិទឹកមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលដំឡូងបារាំងដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារដែលសមរម្យសម្រាប់ប្រជាជនចិន [Mu et al. ២០១៧]។
ផលិតផលដំឡូងកែច្នៃផ្សេងទៀត។
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ប្រទេសចិនបានណែនាំកាន់តែខ្លាំងឡើងនូវការផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនៃផលិតផលប្រពៃណីដែលផលិតពីមុនមកដោយផ្អែកលើម្សៅស្រូវសាលី ឬម្សៅអង្ករ។ នៅពេលរៀបចំនំប៉័ងចំហុយ នំប៉័ងសំប៉ែត ស្រូវសាលី និងគុយទាវ និងនំប៉ាវ ម្សៅដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសំណុំគ្រឿងផ្សំធម្មតា។ គោលដៅចម្បងនៃការបង្កើតថ្មីគឺដើម្បីកែលម្អគុណភាព និងភាពខុសគ្នានៃអាហារសម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋរបស់ប្រទេស។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា នំប៉័ងធ្វើពីម្សៅជាមួយការបន្ថែមម្សៅដំឡូងបានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងមុខងារ [Blades et al. ឆ្នាំ ២០០៨]។ ដូចដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកត់សម្គាល់ ការបន្ថែមម្សៅដំឡូងទៅម្សៅស្រូវសាលីជួយកាត់បន្ថយកម្រិត gluten និងការពារផលវិបាកដែលទាក់ទងនឹងជំងឺ celiac [Ijah et al. 2008]។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នកឯកទេសដែលបង្កើតរូបមន្តនេះ ខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីធានាថា ផលិតផលដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពរក្សារូបរាង និងរសជាតិធម្មតារបស់វា។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាសមាមាត្រនៃគ្រាប់ដំឡូងធំពេកអាចធ្វើឱ្យលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological នៃ dough កាន់តែអាក្រក់ [Xu et al ។ ២០១៧]។ ដើម្បីធ្វើនំប៉័ង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើម្សៅពីពូជដំឡូងមួយចំនួន (ហុងម៉ី ខៀវកុងហ្គោ សេផូឌី និងអាត្លង់ទិក)។
នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលអាហារចំរុះដំឡូងជាង 200 ប្រភេទត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសចិន ហើយផលិតផលមួយចំនួនត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដោយជោគជ័យ។
ការផលិតផលិតផលថ្មីៗជាច្រើនត្រូវបានរារាំងដោយកង្វះបច្ចេកវិទ្យា និងឧបករណ៍ពិសេស ប៉ុន្តែបញ្ហានេះកំពុងត្រូវបានដោះស្រាយបន្តិចម្តងៗ។ ឧទាហរណ៍មួយគឺជាខ្សែសម្រាប់ផលិតគុយទាវក្នុងឧស្សាហកម្មពីម្សៅដំឡូង ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងវិស្វករចិន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ផលិតផលដែលចេញពីបណ្តាញដំឡើងគឺស្របគ្នាយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងប្រពៃណីនៃវប្បធម៌ចិន ហើយម្យ៉ាងវិញទៀត ពួកវាជាផលិតផលនៃឧស្សាហកម្មកែច្នៃដំឡូងទំនើប [Chen et al. ២០១៧]។ តាមទស្សនៈបច្ចេកវិទ្យា ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មគុយទាវគឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដំឡូងបំពង ដំឡូងបំពង ម្សៅជាដើម។
នៅភាគនិរតីនៃប្រទេសចិន (ខេត្តដូចជា Chongqing, Sichuan និង Guizhou) មានផលិតផលដំឡូងពាក់កណ្តាលកែច្នៃបែបប្រពៃណីដែលមានតម្លៃសម្រាប់ផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម។ ដំឡូងត្រូវបានចំហុយ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ៗ ហើយខ្សោះជាតិទឹក។ លទ្ធផលគឺជាផលិតផលដែលមានជាតិផ្អែមស្រដៀងនឹងផ្លែប៉ោមដែលខ្សោះជាតិទឹក ដែលគេនិយមហៅថា "បន្លែផ្លែប៉ោម"។ ផលិតផលដំឡូងពាក់កណ្តាលសម្រេចប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែដោះស្រាយបញ្ហានៃការរក្សាទុកដំឡូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្អែកលើទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ប្រជាជននៅភាគនិរតីនៃប្រទេសចិន ដែលអាចប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មានតម្រូវការក្នុងការអភិវឌ្ឍឧបករណ៍សម្ងួតឯកទេសសម្រាប់ដំណើរការផលិតផលដំឡូងពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលមានគុណភាពខ្ពស់នេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការខះជាតិទឹក - "ការសម្ងួតដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ" ។
តាម ដែលបានផ្តល់ឱ្យ ការស្រាវជ្រាវ ឧស្សាហកម្មកែច្នៃដំឡូងនៅក្នុងប្រទេសចិន៖ សេណារីយ៉ូបច្ចុប្បន្ន និន្នាការនាពេលអនាគត និងផលប៉ះពាល់ជាសកល។ Zhao-jun Wang, Hong Liu, Fan-kui Zeng, Yan-chen Yang, Dan Xu, Yu-Ci Zhao, Xiao-feng Liu, Lovedeep Kaur, Gang Liu & Jaspreet Singh