នៅចុងឆ្នាំ 2021 ប្រធាននាយកដ្ឋានដាំដុះដំឡូងរបស់ YuUNIISK ដែលជាសាខានៃស្ថាប័នវិទ្យាសាស្ត្រថវិការដ្ឋសហព័ន្ធ UrFARC សាខា Ural នៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីបណ្ឌិតវិទ្យាសាស្ត្របច្ចេកទេស O.V. Gordeev បានដាក់ពាក្យស្នើសុំការច្នៃប្រឌិត "វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការផលិតដំឡូងបារាំងស្ងួត" ដែលជាសេវាសារព័ត៌មាននៃមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ FGBNU Urfa នៃសាខា Ural នៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីរាយការណ៍។ ប្រព័ន្ធដំឡូងបាននិយាយអំពីរឿងនេះរួចហើយ ការបង្កើត.
នៅដើមសប្តាហ៍មុន សារមួយបានមកពីទីក្រុងម៉ូស្គូ អំពីការបញ្ចប់ជាវិជ្ជមាននៃការពិនិត្យជាផ្លូវការនៃពាក្យសុំនេះ។
ការច្នៃប្រឌិតទាក់ទងនឹងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ជាពិសេសការផលិតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចពីដំឡូងឆៅ វារួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល ការងើបឡើងវិញ និងពេលវេលាចម្អិនអាហារ និងការកើនឡើងនៃប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។
ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅ ត្រួតពិនិត្យ ក្រិតតាមខ្នាត សម្អាត កាត់ លាងដោយទឹកត្រជាក់ ដើម្បីយកម្សៅចេញ ដុតឱ្យត្រជាក់ដោយទឹកត្រជាក់ សំណើមត្រូវបានយកចេញពីផ្ទៃដំឡូងជាមួយនឹងស្ទ្រីមខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 40 ° C ។ និងស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 55 ° C នៅក្នុងផលិតផលក្រាស់ដោយផ្លុំភ្នាក់ងារសម្ងួតតាមរយៈស្រទាប់ផលិតផលទៅសំណើមចុងក្រោយ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺដំឡូងស្ងួតដែលមានសំណើមតិចជាង 8% និងបរិមាណម្សៅតិចជាង 10% ។ រក្សាទុកលើសពី 2 ឆ្នាំក្នុងកន្លែងស្ងួត។ នៅពេលត្រាំវាត្រូវបានស្តារឡើងវិញក្នុងរយៈពេល 8 នាទីដោយបង្កើនទំងន់ 6-7 ដង។ នៅក្នុងទឹករំពុះ, cobweb ដំឡូងត្រូវបានស្ដារឡើងវិញនិងចម្អិនក្នុងពេលតែមួយសម្រាប់ 8-10 នាទី។ ដំឡូងបារាំងដែលស្តារឡើងវិញទៅសភាពដើម ត្រូវបានគេប្រើដូចជាដំឡូងបារាំងធម្មតាសម្រាប់ធ្វើស៊ុប នំបញ្ចុកដំឡូងបារាំង និងចានបាយ។