កសិកររុស្ស៊ីចូលចិត្តពូជបរទេសនៃបន្លែដីបើកចំហ។ លោកស្រី Elena Alekperova អគ្គនាយកនៃទីភ្នាក់ងារ Agrostat បាននិយាយអំពីហេតុផលសម្រាប់អតុល្យភាពនេះ និងភាពបារម្ភនៃការចែកចាយផលិតកម្មបន្លែក្នុងដីបើកចំហនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។
អត្ថបទ៖ Alexandra Nevskaya
Elena Alekperova
អគ្គនាយកនៃទីភ្នាក់ងារ Agrostat
ទីភ្នាក់ងារវិភាគឯករាជ្យ Agrostat មានឯកទេសក្នុងការស្រាវជ្រាវទីផ្សារក្នុងវិស័យកសិកម្មអស់រយៈពេល 22 ឆ្នាំមកហើយ។ ការសិក្សានេះត្រូវបានផ្អែកលើការស្ទង់មតិផ្ទាល់របស់អ្នកផលិតកសិកម្មមកពីគ្រប់តំបន់នៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប្រភពនៃទិន្នន័យសម្រាប់ការសិក្សាស្ថិតិនៃបន្លែដីបើកចំហដែលដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺ 270 បទសម្ភាសន៍ជាមួយកសិដ្ឋាន។
ការប្រមូលផលសរុប និងតំបន់សាបព្រួសនៃបន្លែដីបើកចំហ
យោងតាម Rosstat ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការប្រមូលផលសរុបនៃបន្លែចំហរនៅក្នុងសហគ្រាសកសិកម្ម និងកសិដ្ឋានកសិករនៅក្នុងប្រទេសមានការកើនឡើងជាលំដាប់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ផ្ទៃដីដាំដុះដែលកាន់កាប់ដោយដំណាំបន្លែនៅតែមានកម្រិតប្រហាក់ប្រហែល។ នេះអាចបង្ហាញទាំងការផ្លាស់ប្តូរពូជតាមកសិដ្ឋានទៅជាផលិតផលដែលមានផលិតភាពកាន់តែច្រើន និងការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាផលិតកម្មទំនើបជាងមុន។
ការចែកចាយផលិតកម្មបន្លែដីចំហក្នុងប្រភេទកសិដ្ឋានផ្សេងៗ
យោងតាម Rosstat ផលិតកម្មសរុបនៃបន្លែចំហរនៅក្នុងប្រទេសក្នុងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំ - ពីឆ្នាំ 2014 ដល់ឆ្នាំ 2019 បានកើនឡើងចំនួន 542 ពាន់តោន។ នេះគឺជាតួលេខគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរក្នុងអំឡុងពេលនេះមិនមានការចែកចាយឡើងវិញនៃការដាំដុះបន្លែនៅក្នុងកសិដ្ឋានធំនិងតូចទេ - ដូចពីមុនផលិតផលភាគច្រើនត្រូវបានផលិតដោយប្រជាជនសម្រាប់គោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងគួរឲ្យរីករាយដែលចំណែកនេះកំពុងធ្លាក់ចុះជាលំដាប់ ដោយសារតែវិស័យឧស្សាហកម្ម - កសិដ្ឋានកសិករ និងសហគ្រាសកសិកម្ម។ នេះមានន័យថាមានការរីកចម្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្ម។ ការកើនឡើងនៃចំណែកនៃផលិតកម្មពីកសិដ្ឋានឯកជន ផ្ទុយទៅវិញ មានន័យថាការជាប់គាំង និងការធ្លាក់ចុះនៃឧស្សាហកម្ម។
ការចែកចាយភូមិសាស្ត្រនៃការសម្ភាសន៍តាមវប្បធម៌
ទីភ្នាក់ងារវិភាគ Agrostat បានធ្វើការសម្ភាសន៍ចំនួន 270 (មួយសម្រាប់ដំណាំនីមួយៗ) នៅក្នុងកសិដ្ឋានដែលផលិតបន្លែក្នុងដីបើកចំហ។ ការបែងចែកភូមិសាស្ត្រនៃដំណាំផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញយ៉ាងច្បាស់: ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ត្រូវបានដាំដុះដោយសេរីនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី (នៅក្នុងទឹកដី Krasnodar និង Stavropol តំបន់ Kabardino-Balkaria តំបន់ Astrakhan និង Volgograd) បន្ទាប់មកនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតជាចម្បងបន្លែ។ - ហៅថាសំណុំ borscht ត្រូវបានដាំដុះ។
អ្វីដែលមានឥទ្ធិពលលើការសម្រេចចិត្តក្នុងការផលិតបន្លែចំហរ
ហេតុអ្វីបានជាកសិករជ្រើសរើសដំណាំនេះ ឬដំណាំនោះសម្រាប់ការដាំដុះ? នៅកន្លែងដំបូងជាការពិតណាស់គឺលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនិងដីក៏ដូចជាសមត្ថភាពបច្ចេកវិទ្យានៃកសិដ្ឋាននិងបទពិសោធន៍ផ្ទាល់របស់ agronomist ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ទើរតែសំខាន់គឺថាតើដំណាំនេះទទួលបានផលចំណេញកម្រិតណា ហើយតើវាមានទីផ្សារប៉ុណ្ណា។
ពូជក្នុងស្រុកនិងបរទេស - រចនាសម្ព័ន្ធនៃតំបន់
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថាផ្ទៃដីអតិបរមានៃពូជដែលបានជ្រើសរើសក្នុងស្រុកនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានកាន់កាប់ដោយត្រសក់។ ពូជការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះដែលតំណាងតិចបំផុតនៃជម្រើសរុស្ស៊ីត្រូវបានតំណាងនៅលើកសិដ្ឋាន។
មានបញ្ហាជាទូទៅមួយចំនួនដែលអ្នកផលិតកសិកម្មប្រឈមនឹងការផ្សំពូជ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ កត្តាសំខាន់ពីរអាចត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះ៖ ថ្លៃដើមខ្ពស់នៃគ្រាប់ពូជកូនកាត់បរទេស និងភាពយឺតយ៉ាវក្នុងការជ្រើសរើសក្នុងស្រុក។ សមាមាត្រនៃពូជនៃការជ្រើសរើសបរទេសនិងក្នុងស្រុក
និយាយដោយខ្លួនវាផ្ទាល់៖ ស្រែចម្ការរបស់យើងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពូជ និងបន្លែដែលផលិតដោយបរទេស។ វាហាក់បីដូចជាបន្លែដែលបង្កាត់ពូជរបស់រុស្ស៊ីគួរតែសម្របខ្លួនបានប្រសើរជាងមុនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ និងដីក្នុងតំបន់ ហើយគួរតែមានភាពធន់នឹងជំងឺ និងសត្វល្អិតក្នុងតំបន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបង្កាត់ពូជក្នុងស្រុកនៅតែជាវិន័យសិក្សា ហើយបច្ចុប្បន្នមិនសូវមានការប្រកួតប្រជែង។
កម្រិតនៃការពេញចិត្តជារួមជាមួយនឹងសមាសភាព varietal
ការពេញចិត្តជាមួយនឹងសមាសភាពចម្រុះនៃទីផ្សារបន្លែក្នុងចំណោមកសិករជាទូទៅគឺខ្ពស់។ កសិករមិនសូវពេញចិត្តនឹងឈុតផ្លែប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ច្រើនប្រភេទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតនៃការពេញចិត្តនេះ ជាអកុសលគ្រាន់តែបង្ហាញថា កសិករមានការយល់ដឹងតិចតួចអំពីអ្វីផ្សេងទៀត
ពូជនិងកូនកាត់នៃបន្លែ។
មានភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ: កសិដ្ឋានដឹងពីលំដាប់នៃទំហំល្អប្រសើរអំពីពូជបន្លែបរទេសជាងពូជរុស្ស៊ី។
ប្រភពនៃព័ត៌មានដែលបានប្រើ និងកម្រិតនៃការជឿទុកចិត្តលើពួកគេ។
អ្នកផលិតកសិកម្មទទួលបានព័ត៌មានពីប្រភពជាច្រើនប្រភេទ។ ជាការពិតណាស់ ទិន្នន័យដែលអាចទុកចិត្តបំផុតបានមកពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលព័ត៌មានសំខាន់បំផុតទីពីរបានមកពីអ្នកអភិវឌ្ឍន៍ពូជនិងអ្នកចែកចាយគ្រាប់ពូជ។ ការពិតគឺថាអ្នកបង្កើតពូជ អ្នកផលិតគ្រាប់ពូជ និងកសិករមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ និងដោយផ្ទាល់ ហើយប្រសិនបើថ្ងៃណាមួយព័ត៌មានដែលទទួលបានពីអ្នកចែកចាយ "បញ្ឆោត" កសិករគាត់នឹងបាត់បង់ការប្រមូលផល ហើយអ្នកចែកចាយនឹងបាត់បង់អតិថិជន។
ភាពស្មោះត្រង់ចំពោះពូជ និងកូនកាត់ដែលប្រើ - ផែនការសម្រាប់ឆ្នាំក្រោយ
ដូចដែលបទសម្ភាសន៍បង្ហាញ កសិករកម្រនឹងផ្លាស់ប្តូរពូជដែលប្រើក្នុងកសិដ្ឋានណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយស្ទើរតែរៀងរាល់ឆ្នាំ វត្ថុថ្មីត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងចរាចរដោយមិនផ្លាស់ប្តូរ
សមាសភាពចម្រុះទាំងស្រុង។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថា បច្ចេកវិជ្ជាចម្រុះនៃដំណាំបន្លែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងពូជជាក់លាក់ខ្លាំងជាងបច្ចេកវិទ្យានៃការដាំដុះដំណាំស្រែចម្ការ។ នៅក្នុងការផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយនឹងបន្លែចម្រុះ ឬកូនកាត់ មានគ្រឿងម៉ាស៊ីន និងឧបករណ៍ ក៏ដូចជាជី និងផលិតផលការពាររុក្ខជាតិ។
លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរទៅជាពូជក្នុងស្រុក និងកូនកាត់
ជាការពិតណាស់ កសិកររុស្ស៊ីសុខចិត្តប្តូរទៅពូជនៃការជ្រើសរើសរបស់រុស្ស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងមិនកើតឡើងទេ រហូតទាល់តែអ្នកផលិតជឿជាក់លើគុណភាពគ្រាប់ពូជត្រឹមត្រូវ ហើយមានទំនុកចិត្តលើការព្យាករណ៍នៃលទ្ធផល។