ការស្រាវជ្រាវថ្មីដោយសាស្រ្តាចារ្យ Derek Stewart មកពីវិទ្យាស្ថាន James Hutton បានផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនូវការយល់ដឹងអំពីផលិតផលនេះ។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ជាទូទៅមនុស្សម្នាក់អាចរស់នៅលើដំឡូងតែម្នាក់ឯង។
ការវិភាគបានបង្ហាញថា ដំឡូងបារាំងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន (វីតាមីន B9, B6, C), សារធាតុរ៉ែ, carotenoids និង polyphenols ។ កុំភ្លេចអំពីជាតិសរសៃខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសសាច់ជាមួយបន្លែ និងដំឡូងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង។ វាក៏មានភ័ស្តុតាងដែលបង្ហាញថាដំឡូងបង្កើនសមត្ថភាពយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់។
លើសពីនេះទៅទៀត សំបកដំឡូងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យបំផុត។ ហើយសារធាតុរ៉ែត្រូវបានរក្សាទុកដោយមិនគិតពីវិធីចម្អិនអាហារ (ដំឡូង mashed ដំឡូងដុតនំឬឆ្អិន) ។ លើសពីនេះ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដូចគ្នានោះ ដំឡូងបារាំងមានផ្ទុកច្រើនជាងមុន។ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញណែនាំឲ្យកំណត់ការទទួលទានដំឡូងបារាំងបំពងរបស់អ្នក ដោយសារការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺធាត់។
ប្រភព: http://www.19rus.ru