នៅថ្ងៃទី 4 ខែតុលា ឆ្នាំ 2022 ដែលជាផ្នែកនៃកម្មវិធីអាជីវកម្មនៃការតាំងពិព័រណ៍អន្តរជាតិឯកទេសគ្រឿងយន្តកសិកម្ម AGROSALON វគ្គបើកចំហ "ពីជាតិសរសៃដល់អាហារទំនើប" នឹងប្រព្រឹត្តទៅ។ អ្នកចូលរួមវគ្គនឹងពិភាក្សាអំពីបញ្ហានៃការដាំដុះដំណាំមួយចំនួន រួមទាំងស្រូវសាលីផងដែរ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចំណី ស្ករ អំបោស - អង្ករដំណើបទាំងអស់។ វាក៏មានកូនកាត់ sorghum-sudan ... ភាពចម្រុះនៃហ្សែនរបស់ដំណាំគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងកំណត់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។
បើនិយាយពីបរិមាណផលិតកម្មក្នុងពិភពលោក គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី ៥ ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ sorghum រហូតដល់ទៅ 7 លានតោនត្រូវបានលក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើទីផ្សារពិភពលោក។ 40% នៃផលិតផលផលិតត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងម្ហូបអាហារ។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅទ្វីបអាហ្រ្វិក និងអាស៊ី អង្ករដំណើបត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាធញ្ញជាតិ និងម្សៅ ហើយភេសជ្ជៈត្រូវបានផលិតចេញពីវា។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិ Gluten ត្រូវបានរកឃើញកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅលើធ្នើហាងលក់អាហារសុខភាពជុំវិញពិភពលោក។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបដំណាំត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ silage ។ Sorghum silage នៅក្នុងលក្ខណៈចំណីរបស់វាគឺមិនទាបជាង silage ពោតទេ ហើយត្រូវបានគេប្រើទាំងចំណីបសុសត្វ និងសម្រាប់ផលិតជីវឧស្ម័ន។
ចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកបង្កាត់ពូជបសុសត្វនៅក្នុងដំណាំបានកើនឡើងជាមួយនឹងការមកដល់នៃកូនកាត់ដែលមាន tannins តិច និង glucoside Dhurrin ដែលជាគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់សត្វចៃ។ អ្នកបង្កាត់ពូជបន្តធ្វើការដើម្បីបង្កើនទិន្នផល កែលម្អភាពចាស់ទុំដំបូង និងតម្លៃចំណី ហើយផ្តោតលើលក្ខណៈដែលមានសារៈសំខាន់នៅពេលប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់គោលបំណងអាហារ។
តម្រូវការ sorghum ក៏ត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ីផងដែរ។ ស្ថិតិផ្លូវការស្តីពីការផលិតធញ្ញជាតិនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងស្ទើរតែមិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីការចាប់អារម្មណ៍លើដំណាំនោះទេ ប៉ុន្តែការកើនឡើងរបស់វាត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយអ្នកផ្គត់ផ្គង់គ្រាប់ពូជ។
ការដាក់បញ្ចូល sorghum ចូលទៅក្នុងការបង្វិលដំណាំសេដ្ឋកិច្ចក្នុងករណីភាគច្រើនត្រូវបានកំណត់ដោយអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាលើពោត៖ ដំណាំមានភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតជាង ហើយអាចដាំដុះនៅតំបន់ដែលការដាំពោតដោយគ្មានប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តគឺមិនអាចអនុវត្តបាន។ មានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតផងដែរ។ ភាពងាយរងគ្រោះទាបចំពោះជំងឺ និងសត្វល្អិតអនុញ្ញាតឱ្យកសិដ្ឋានសន្សំលើផលិតផលការពាររុក្ខជាតិ និងចំនួនប្រតិបត្តិការការងារ។ ប្រព័ន្ធឫសដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អរួមចំណែកដល់ការបន្ធូរដី - ហើយនេះគឺជាប្រាក់រង្វាន់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើការដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាតិចតួចបំផុត និងមិនមានរហូតដល់។ លើសពីនេះ ស្រូវសាលីដែលប្រមូលបានសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទុកសំណល់ដំណាំល្អក្នុងស្រែ ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការបង្កើនការមានកូន។
Sorghum ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកកាន់តំណែងមុនដ៏ល្អសម្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន សណ្តែកសៀង និងសណ្តែក។ ហើយនៅក្នុងការបង្វិលដំណាំដែលសម្បូរទៅដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ វានឹងស្វែងរកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វា។
នៅលើអត្ថប្រយោជន៍បច្ចុប្បន្ននៃការរីកលូតលាស់ sorghum នៅក្នុងវគ្គបើកចំហមួយ។ "ពីជាតិសរសៃទៅជាអាហារទំនើប" នឹងត្រូវបានប្រាប់ដោយអ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកលក់នៅក្នុងប្រទេស CIS នៃក្រុមហ៊ុនគ្រាប់ពូជអេស្ប៉ាញ Advanta Seeds, Ph.D., លោក Igor Redkozubov. វាគ្មិននឹងរស់នៅលើបច្ចេកវិជ្ជានៃការដាំដុះដំណាំដែលអនុវត្តដោយកសិដ្ឋានរុស្ស៊ី និងបង្ហាញពីលទ្ធផលនៃការងាររបស់អ្នកដាំ sorghum ក្នុងស្រុក។
-------
វគ្គសាធារណៈ "ពី Fiber ទៅ Superfood" នឹងធ្វើឡើងនៅថ្ងៃទី 4 ខែតុលា ឆ្នាំ 2022។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមនៅតំណ