អនុប្រធានសម្រាប់សកម្មភាពពាណិជ្ជកម្មនៅ ABC of Taste Ekaterina Lomakova បានគូសបញ្ជាក់អំពីការប្រែប្រួលដែលអាចកើតមាននៃចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងឆ្នាំ 2021។
ការពិសោធន៍បន្ថែមទៀតសម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដល់សុខភាព
ការថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកនាំទៅរកការពិសោធជាមួយនឹងការញ៉ាំដោយវិចារណញាណ។ អ្នកប្រើប្រាស់ស្វែងយល់ពីជម្រើសរបបអាហារជំនួស ប៉ុន្តែមិនបានចូលទៅក្នុងពួកគេទាំងស្រុងនោះទេ ដោយស្តាប់ខ្លួនឯង។ ឧទាហរណ៍ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោគោ - រុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានប៉ុន្តែមិនបោះបង់ចោលសាច់ឬឈីស។ របបអាហារហួសហេតុ និងផ្លូវកាត់អាហារូបត្ថម្ភកំពុងក្លាយជារឿងអតីតកាល។
ក្រុមហ៊ុនផលិតកំពុងឆ្លើយតបទៅនឹងសំណើរបស់អ្នកទិញ៖ ក្រុមហ៊ុនរុស្ស៊ីកំពុងផលិតផលិតផល keto និង paleo ដំបូង ហើយម៉ាកធំៗកំពុងអភិវឌ្ឍរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងតំបន់ vegan ។ ជំងឺរាតត្បាតក៏បណ្តាលឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍លើថ្នាំជំរុញភាពស៊ាំ និងអាហារូបត្ថម្ភជាទូទៅផងដែរ។
អាហារដែលបានរៀបចំបន្ថែមទៀត
នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ផ្នែកធ្វើម្ហូបដែលបានរៀបចំទុកជាមុនបានធ្វើឱ្យមានការមិនទុកចិត្តរបស់អតិថិជនជាយូរមកហើយ - វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងគុណភាពមធ្យម អត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យសង្ស័យ និងមនុស្សខ្ជិល។ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គុណភាពនៃចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច តម្រូវការ និងការផ្គត់ផ្គង់បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះយោងទៅតាម ABC of Taste ឆ្នាំ 2019 គឺជាឆ្នាំដ៏ជោគជ័យមួយសម្រាប់ផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលបានវេចខ្ចប់ជាមុន៖ ផ្នែកបានកើនឡើងច្រើនជាង 35% បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន ហើយបន្តកើនឡើងជាលំដាប់។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃនិន្នាការសកល៖ អ្នកប្រើប្រាស់ស្វែងរកការចែកចាយពេលវេលារបស់ពួកគេឡើងវិញ - ចំណាយតិចលើការចម្អិនអាហារ និងច្រើនទៀតលើខ្លួនឯង។ គាត់ចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះអាហារពេលព្រឹកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ និងមុខម្ហូបកម្រនិងអសកម្ម—ជាវិធីដែលមិនពិបាកដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍ថ្មីៗ។
អាហារដែលបានរៀបចំគឺមិនផ្ទុយពីការធ្វើនៅផ្ទះទៀតទេ។ ឥឡូវនេះពួកគេរស់នៅក្បែរគ្នាក្នុងផ្ទះបាយតែមួយ។ សូម្បីតែជំងឺរាតត្បាតក៏មិនអាចបញ្ឈប់និន្នាការនេះបានទេ៖ ក្នុងរលកទីមួយ មនុស្សគ្រប់គ្នាបានសាកល្បងខ្លួនឯងធ្វើជាមេចុងភៅ ហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅទម្លាប់ចាស់វិញ។
សាច់តិច និងប្រភពប្រូតេអ៊ីនជំនួសទៀត។
ឆ្នាំ 2021 នឹងក្លាយជាឆ្នាំនៃប្រូតេអ៊ីន "ផ្សេងគ្នា" ។ និន្នាការនេះបង្រួបបង្រួមចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ការពិសោធន៍ និងការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយសីលធម៌។ ដូច្នេះនៅឆ្នាំក្រោយនឹងបង្ហាញវត្តមាននៅលើទីផ្សារកាន់តែច្រើន៖ អាហារសមុទ្រ បង្គា សំបកខ្យង ក្តាម។ ត្រី (ចំនួនសហគ្រាសដែលចូលរួមក្នុងការចិញ្ចឹមត្រីបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង); ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ សាច់ក្រកគ្មានសាច់ ឈីសគ្មានទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ "ជំនួស" ។ ប្រសិនបើនៅពេលមួយ យីហោសាច់ជំនួស Beyond meat មានតែមួយគត់នៅលើទីផ្សារ នោះឆាប់ៗនេះវានឹងមានដៃគូប្រកួតប្រជែង។
ការទទួលទានអាហារប្រូតេអ៊ីនក៏កំពុងកើនឡើងផងដែរ។ ពីគុណលក្ខណៈនៃអាហាររូបត្ថម្ភកីឡា ពួកគេប្រែទៅជាអាហារធម្មតាសម្រាប់អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងទំនើប។
កាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុវត្ថិភាព
និន្នាការមួយទៀតទាក់ទងនឹងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពខ្លួនឯង។ ក្នុងការស្វែងរកផលិតផលដែលអាចជឿទុកចិត្តបាន អ្នកទិញងាកទៅរកកសិកម្ម សរីរាង្គ និងបរិស្ថាន។ ដូច្នេះគាត់ភ្ជាប់ផលិតផលកសិកម្មជាមួយ "ធម្មជាតិ" ។ វិញ្ញាបនប័ត្រសរីរាង្គធានានូវកម្រិតសុវត្ថិភាពជាក់លាក់មួយ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុវត្ថិភាពក៏ត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងផងដែរនៅក្នុងផ្នែកដែលមិនមែនជាអាហារ។ អ្នកលក់រាយកត់សម្គាល់ពីតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់សារធាតុគីមីក្នុងគ្រួសារ និងផលិតផលអនាម័យដែលមានវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គអន្តរជាតិ។
ហើយត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបរិស្ថាន
សំណើចម្រុះ និងស្មុគស្មាញពីអ្នកទិញទៅអ្នកលក់រាយ - ផលប៉ះពាល់តិចតួចបំផុតលើបរិស្ថាន។ ជាពិសេស តម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលវេចខ្ចប់ក្នុងវេចខ្ចប់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ឬអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន។
និរន្តរភាពគឺជានិន្នាការរយៈពេលវែងដែលនឹងចំណាយពេលច្រើនឆ្នាំដើម្បីអភិវឌ្ឍយ៉ាងពេញលេញ។ អ្នកលក់រាយត្រូវបានបង្ខំឱ្យបញ្ជូនសំណើទៅក្រុមហ៊ុនផលិត ប៉ុន្តែកាន់តែធំ វាកាន់តែពិបាកក្នុងការកសាងដំណើរការផលិតឡើងវិញ។ លើសពីនេះទៀត ជាក់ស្តែងមិនមានការផ្តល់ជូននៅលើទីផ្សារសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ ដែលមានលក្ខណៈបរិស្ថាន បង្រួម និងមិនអាចបំបែកបានក្នុងពេលតែមួយ។ ដូច្នេះអ្នកទិញនឹងមិនទទួលបានចម្លើយចំពោះការទាមទាររបស់គាត់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះទេ។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើន (តិច)
ការសង្កេតតូចមួយប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃចំនួនហាងកាហ្វេបានបង្ខំឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់ជូននូវគំរូថ្មីនៃការប្រើប្រាស់កាហ្វេដើម្បីរក្សាបរិមាណលក់។ ឧទាហរណ៍ USP បន្ថែមនៃកាហ្វេគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនសម្រាប់ការទទួលទានពេលល្ងាច ឬវិធីជំនួសការញ៉ាំ។ នៅក្នុងប្រភេទកាហ្វេ យើងធ្វើសកម្មភាពលើតម្រូវការនេះ។ ដូច្នេះហើយ យើងបានសាកល្បងកាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងសម្រាប់ផលិតកាហ្វេចម្រោះនៅផ្ទះ ហើយឆាប់ៗនេះ យើងមានគម្រោងណែនាំកាហ្វេក្នុងថង់ស្រក់ ដែលស្រដៀងទៅនឹងថង់តែ ចូលទៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់របស់យើង។