ការផលិត និងរក្សារូបរាងល្អនៃសំបកមើមក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុករយៈពេលវែងគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាបាននូវប្រាក់ចំណេញខ្ពស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មដំឡូង ខណៈដែលដំឡូងដែលបានលាង និងវេចខ្ចប់បានគ្រប់គ្រងលើពាណិជ្ជកម្មទំនើប។ ដំឡូងបារាំង ដូចជាពណ៌ និងស្ថានភាពស្បែកមិនល្អ ឬមិនស្មើគ្នា គឺជាបញ្ហាដ៏សំខាន់ និងមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ឧស្សាហកម្មនេះ ដែលត្រូវបដិសេធ ឬទម្លាក់ចំណាត់ថ្នាក់។ ជាការពិតណាស់ មានបញ្ហារបកផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងការបង្ហាញនៃជំងឺមួយចំនួន និងបញ្ហាសរីរវិទ្យា (សំណាញ់, បៃតង, សណ្តែកសៀង, ស្នាមប្រេះ, ការខូចខាតមេកានិច) ប៉ុន្តែអត្ថបទនេះនឹងនិយាយដោយផ្ទាល់អំពីសំបកធម្មជាតិ និងលទ្ធភាពនៃការកែលម្អរបស់វា។ លក្ខខណ្ឌ។
នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ឯកទេស សំបក ឬជាលិកាខាងក្រៅនៃមើមដំឡូងត្រូវបានគេហៅថាជាសមូហភាព periderm ។ periderm គឺជាស្រទាប់ការពារនៃកោសិកាដែលកាត់បន្ថយការបាត់បង់ទឹកពីកោសិកា parenchyma ដែលនៅពីក្រោម និងផ្តល់ការការពារពីមេរោគក្នុងដី។ periderm មានកោសិកាបីប្រភេទ៖ phellem (cork), phellogen (cork cambium) និង phelloderm (រូបភាពទី 1) ។ ពាក្យ "peel" ពេលខ្លះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសំដៅទៅលើ periderm ទាំងមូល ហើយពេលខ្លះសំដៅទៅលើ phellem ប៉ុណ្ណោះ។
phellem ឬដោតគឺជាជាលិកាខាងក្រៅបំផុតនៃ periderm ដែលទប់ទល់នឹងការបាត់បង់ទឹក មានកម្លាំងមេកានិច និងដើរតួជារបាំងដ៏មានប្រសិទ្ធភាពចំពោះបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងផ្សិត។ កោសិកានៃ phellem មានរាងប្រហែល "ឥដ្ឋ" ហើយសមនឹងគ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយគ្មានចន្លោះរវាងកោសិកា។ periderm ដំឡូងធម្មតានៃពូជផ្សេងៗគ្នាគឺ 7-18 ស្រទាប់កោសិកាដែលមានកម្រាស់សរុប 100-200 មីក្រូ។ ដោយសារធាតុ fluorescence និងស្នាមប្រឡាក់ជាមួយនឹងថ្នាំជ្រលក់ដូចជា berberine នោះ phellem ត្រូវបានគេបង្ហាញយ៉ាងងាយស្រួលថាសម្បូរទៅដោយ suberin ហើយវាបែងចែកយ៉ាងច្បាស់នូវកោសិកា phellem ពីស្រទាប់កោសិកាក្រោម។ Suberin គឺជាវត្ថុធាតុ polymer hydrophobic ដែលមានសមាសធាតុ phenolic និង aliphatic ឆ្លងភ្ជាប់ជាមួយ glycerol ហើយត្រូវបានធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មរវាងជញ្ជាំងបឋមនិងប្លាស្មា។ កោសិការងត្រូវបានបំពេញដោយខ្យល់ ដូច្នេះហើយផ្តល់នូវអ៊ីសូឡង់កម្ដៅ ជញ្ជាំងរងការពារការលុកលុយរបស់អតិសុខុមប្រាណ (មេកានិច និងគីមី) និងប្រាក់បញ្ញើក្រមួនដែលបង្កប់ក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមការពារមិនឱ្យជាលិកាខាងក្នុងស្ងួត។
បន្ថែមពីលើសារធាតុ suberin មើមដំឡូងមានផ្ទុកនូវសារធាតុគីមីការពារជាច្រើនទៀតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ សារធាតុទាំងនេះអាចជាផលិតផលកម្រិតមធ្យមនៃជីវសំយោគ suberin ឬសារធាតុរំលាយអាហារការពារឯករាជ្យ។ សារធាតុមេតាបូលីតរួមមាន ក្រមួនដែលមិនមានប៉ូឡា អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត និងមិនឆ្អែត អាស៊ីត dicarboxylic ឆ្អែត monoacylglycerols 1-alkanols, n-alkanes, sterols និង polyphenols, អាស៊ីត quinic, phenolicamines, អាស៊ីត phenolic, flavonoid tin, chalkalanoide, glycosolanoids solatriose និងល), saponins, polyamines (putrescine, spermine និង spermidine derivatives) ក៏ដូចជា methylprotodioscin និង protodioscin ។
ការបង្កើតសំបកដំឡូងធម្មជាតិ (ដើម) កើតឡើងជាបីដំណាក់កាល៖ 1- ការចាប់ផ្តើមនៃ periderm - cambial phellogen ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយភាពខុសគ្នានៃកោសិកា subepidermal; 2- ការអភិវឌ្ឍនៃ periderm មិនទាន់ពេញវ័យ - phellogen សកម្មបន្ថែមស្រទាប់ស្បែកបន្ថែមទៀតទៅមើមពង្រីក; ការបែងចែក phellogen គឺមានភាពផុយស្រួយ និងងាយនឹងបំផ្លាញ ដែលអាចនាំឱ្យមានការបំបែកស្បែកចេញពីស្រទាប់មើមក្រោម និងបញ្ហាផលិតកម្មថ្លៃនៃការខូចខាតស្បែក។ 3- ភាពចាស់ទុំនៃ periderm - មើមឈប់លូតលាស់នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវលូតលាស់កោសិកាស្បែកថ្មីមិនត្រូវបានទាមទារហើយ phellogen ក្លាយជាអសកម្ម។ ជាលទ្ធផល ស្រទាប់ periderm ប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំទៅនឹងមើមមើម (parenchyma) នៅក្នុងដំណើរការដែលហៅថា ការកំណត់ ការទុំ និងស្ថេរភាពនៃសំបក (រូបភាពទី 2) ។
មើមដំឡូងគឺជាដើមដែលបានកែប្រែ ដែលចាប់ផ្តើមខុសប្លែកពីគ្នាជាដុំពកហើមនៅជិត apical bud នៃ stolon ។ ស្រទាប់ខាងក្រៅនៃស្តូឡុង គឺជាអេពីឌឺមីស ដែលមាន stomata ខ្ចាត់ខ្ចាយយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ខណៈពេលដែលមើមនៅក្មេងនៅឡើយ អេពីដេមីត្រូវបានជំនួសរួចហើយដោយ periderm ដែលចាប់ផ្តើមនៅចុងបញ្ចប់នៃដើមនៃមើមដែលកំពុងលូតលាស់ ហើយឆាប់រាលដាលពេញផ្ទៃទាំងមូល។ periderm ក្លាយជាពេញលេញនៅពេលដែលមើមឈានដល់ទំហំរបស់ពារាំង។ នៅពេលដែល periderm បង្កើតកោសិកាដោយផ្ទាល់នៅក្រោមទីតាំងនៃ stomata បែងចែកយ៉ាងសកម្មនិងបង្កើតជា lentils ។ កំឡុងពេលលូតលាស់មើម និងការអភិវឌ្ឍន៍ periderm phellogen គឺជា meristem ចំហៀងសកម្ម។ កោសិកា Phellogen បែងចែក ហើយកោសិកាថ្មីដែលមានទីតាំងនៅខាងក្រៅមើមក្លាយជាកោសិកា phelleme ។ ការផលិតកោសិកា phellem ដោយ phellogen និងការបាត់បង់កោសិកា phellem តាមរយៈ exfoliation នៅលើផ្ទៃមើមគឺស្ថិតនៅក្នុងលំនឹងប្រហែលនៅពេលដែលមើមលូតលាស់។ Phelloderm ក៏មកពី phellogen ។
ផ្នែកឆ្លងកាត់ត្រូវបានប្រឡាក់ដោយសារធាតុ hematoxylin និងមើលក្រោមមីក្រូទស្សន៍ពន្លឺ (បន្ទះខាងឆ្វេង) និងមីក្រូទស្សន៍អ៊ុលត្រាវីយូឡេ (បន្ទះខាងស្តាំ ផ្ទៃខាងក្រោយខ្មៅ) ដើម្បីពិនិត្យមើលរូបវិទ្យានៃជាលិកា និងស្នូលកោសិកា និង autofluorescence នៃជញ្ជាំងកោសិកា suberized រៀងគ្នា។ (ក) ការចាប់ផ្តើម Periderm - កោសិកា subepidermal ឆ្លងកាត់ dedifferentiation ដើម្បីបង្កើត phellogen ដំបូង (Phg) (គូសរង្វង់) ដែលបង្កើតជាបន្តបន្ទាប់ phellemcellae (កោសិកាស) ។ (ខ) ការវិវឌ្ឍន៍នៃអេពីដេមីដែលមិនទាន់ពេញវ័យ ផូឡូហ្សែននៅតែសកម្ម និងបន្ថែមកោសិកា (Ph) បន្ថែមទៀតទៅមើមដែលពង្រីក។ រូបភាពពង្រីក (ការពង្រីក 2,5x) បង្ហាញក្រឡាដែលបំបែករវាងក្រឡាពីរ (ព្រួញក្រហម)។ ជញ្ជាំងកោសិកាងាយនឹងបំផ្លិចបំផ្លាញ ដែលនាំទៅដល់ការបំបែកសំបកដែលមិនទាន់ពេញវ័យចេញពីផ្ទៃមើម។ (គ) ភាពចាស់ទុំរបស់ periderm - បន្ទាប់ពីការដកស្លឹកចេញ ឬភាពចាស់របស់រុក្ខជាតិ ការលូតលាស់មើមឈប់ កោសិកា phellogen ឈប់បែងចែក ហើយដំណើរការស្ថេរភាពត្រូវបានជំរុញ។ ស្រទាប់ phellogen មិនត្រូវបានរកឃើញនៅដំណាក់កាលចាស់ទុំទេ។ របារមាត្រដ្ឋាន: 200 µm ។
នៅពេលដែលសំបកដំឡូងមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពេញលេញ វាត្រូវបានខូចខាត (បំបែក) ដោយទំនាក់ទំនងមេកានិចជាមួយផ្នែកការងាររបស់ម៉ាស៊ីន ថ្ម ដុំៗ មើមដែលធ្លាក់ចុះ។ល។ ការខូចខាតទាំងនេះជាសះស្បើយដោយសារការបង្កើតស្នាមរបួស (រូបថតទី 3) ។ បរិវេណដើម និងមុខរបួសគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្រភពដើមជាលិកា រចនាសម្ព័ន្ធ និងរូបវិទ្យា ប៉ុន្តែមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងដំណើរការតិត្ថិភាព និងសមាសភាពនៃសារជាតិ pectin និង anthocyanin ។ លើសពីនេះទៀត suberin នៃ periderm មុខរបួសគឺសំបូរទៅដោយ waxy alkyl ferulates និងមានភាពជ្រាបចូលទៅក្នុងទឹក។ ក្នុងរយៈពេល 1-3 ថ្ងៃស្រទាប់គ្របដណ្តប់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងតំបន់ដែលរងការខូចខាតដែលក្នុងនោះជញ្ជាំងនៃកោសិកាបើកចំហនៃមើម parenchyma ឆ្លងកាត់ lignification / suberization ។ នៅថ្ងៃទី 3 បំណែកនៃ phellogen ក្លាយជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយជួរឈរនៃកោសិកា phellem ថ្មីអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្រោមស្រទាប់គ្របដណ្តប់។ ចាប់ពីថ្ងៃទី 4 ភ្នាសដែលទើបបង្កើតថ្មីឆ្លងកាត់ស្រទាប់ខាងក្រៅពីខាងក្នុង ហើយនៅថ្ងៃទី 8 ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ phellem ប្រែជារាបស្មើ និងបង្រួម ដែលបង្ហាញពីភាពចាស់ទុំនៃ periderm មុខរបួស។
ការកើនឡើងបណ្តោះអាសន្ននៃកម្រិត auxin និង lipid hydroxyperoxide 20-30 នាទីបន្ទាប់ពីការរបួសចាប់ផ្តើមព្រឹត្តិការណ៍ cytological ដែលនាំទៅដល់ការបង្កើតមុខរបួស។ កម្រិតនៃអាស៊ីត abscisic, ethylene និងអាស៊ីត jasmonic ក៏កើនឡើងជាបណ្តោះអាសន្នភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរបួស និងមុនពេលការបង្កើត periderm ចាប់ផ្តើម។ ការបង្កើតដុំសាច់ដែលបណ្ដាលមកពីរបួសកើតឡើងយ៉ាងលឿនបំផុតនៅសីតុណ្ហភាព 20-25°C ត្រូវបានពន្យារពេលនៅសីតុណ្ហភាពទាប (10–15°C) ហើយត្រូវបានរារាំងនៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 35°C នៅកម្រិត O ។2 តិចជាង 1% និងសីតុណ្ហភាព 15 ° C ឬខ្ពស់ជាងនេះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសីតុណ្ហភាព កំហាប់អុកស៊ីហ្សែន និងសំណើមដែលទាក់ទងត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរដោយផ្អែកលើស្ថានភាពសរីរវិទ្យានៃមើម ដើម្បីបិទជាលិកាខាងក្នុងដែលប៉ះពាល់ឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើបាន និងការពារការចូលនៃធាតុបង្កជំងឺ និងការបាត់បង់ទឹក។
ការវិវឌ្ឍន៍ស្បែកចុះខ្សោយ ដែលបណ្តាលឱ្យមានពណ៌ខ្មៅនៃពូជដែលមានស្បែករលោង (រូបថត 3B) ច្រើនតែបណ្តាលមកពីលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ល្អបំផុត។ ជំងឺសរីរវិទ្យានេះមិនបណ្តាលមកពីភ្នាក់ងារបង្ករោគទេ។ ពណ៌ក្រហមត្នោតអាចជាលក្ខណៈហ្សែន ដូចជានៅក្នុងពូជដ៏ល្បីរបស់អាមេរិក Russet Burbank ជាដើម។ មើមដែលមានស្បែកក្រហមត្នោតមានស្រទាប់ក្រាស់ជាងដំឡូងដែលមានស្បែករលោង ហើយសម្រាប់ពូជបច្ចេកទេសនេះគឺជាលក្ខណៈមានប្រយោជន៍ ដោយសារស្បែកកាន់តែក្រាស់ ការខូចខាតខាងក្នុងតិចជាងមើម ទីផ្សារនៃដំណាំកាន់តែខ្ពស់។ ការកើនឡើងនៃស្រទាប់កោសិកា phellem អាចបណ្តាលមកពីការកើនឡើងនៃសកម្មភាព phellogen ដែលជាលទ្ធផលឧទាហរណ៍ ពីសីតុណ្ហភាពដីខ្ពស់ ឬការស្អិតរមួតខ្លាំងនៃកោសិកា phellem ដែលនៅជាប់គ្នា ដូច្នេះពួកវាមិនរលាយចេញក្នុងអំឡុងពេលនៃការលូតលាស់មើម។ វាក៏អាចបណ្តាលមកពីការកើនឡើង suberization ឬការកើនឡើងនៃមាតិកា pectin និង hemicellulose ។ នៅពេលដែលមើមពង្រីកកំឡុងពេលអភិវឌ្ឍ ស្បែកក្រាស់នឹងប្រេះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានពណ៌សំណាញ់ ឬពណ៌ក្រហមត្នោត។
ក្បួនដោះស្រាយនិងលទ្ធផលនៃការបង្កើតស្បែកដំឡូងក្នុងស្ថានភាពផ្សេងៗគ្នាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ការបង្កើតនៃដើមកំណើត និងរបួសនៃដំឡូងបារាំងត្រូវបានសិក្សាអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ហើយការយកចិត្តទុកដាក់ចម្បងត្រូវបានបង់ទៅឱ្យធម្មជាតិនៃ suberization នៃជញ្ជាំងកោសិកា phellem i.e. ដំណើរការដែលផ្តល់ឱ្យ periderm នូវលក្ខណៈសម្បត្តិការពារជាមូលដ្ឋានរបស់វា។ ក្នុងទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ ទិដ្ឋភាពហ្សែននៃដំណើរការនៃការបង្កើតសំបកត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងសកម្ម ហ្សែនប្រភពនៃពណ៌សម្បុរជាក់លាក់មួយ និងលំនាំជាច្រើនត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណ។ ភាពជោគជ័យត្រូវបានសម្រេចក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ស្បែកនៃពូជដំឡូងដែលគេស្គាល់ដោយការណែនាំហ្សែនដែលចង់បាន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែមិនទាន់មានការយល់ដឹងអំពីយន្តការជីវសាស្រ្តពិតប្រាកដ និងលទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងការធ្វើឱ្យកោសិកា phellogen សកម្មសម្រាប់ការបង្កើតកាន់តែសកម្មនៃសំបកមើមអំឡុងពេលលូតលាស់ ឬការខូចខាតមេកានិក និងភាពអសកម្មនៃកោសិកាដូចគ្នានេះ អំឡុងពេលដំណើរការទុំមើម និងការកំណត់។ សំបកចុងក្រោយ។ periderm មិនទាន់ពេញវ័យមានស្រទាប់ phellogen ដែលបែងចែកយ៉ាងសកម្ម ហើយ periderm ចាស់ទុំ (ធម្មតានៃដំឡូងផ្ទុក) ក៏មានស្រទាប់ phellogen ដែរ ប៉ុន្តែវាអសកម្ម ហើយមិនបង្កើតកោសិកាដោតថ្មីទេ។
ស្ថានភាពនៃសំបកដំឡូងអាចត្រូវបានវាយតម្លៃដោយមើលឃើញ និងដោយវិធីសាស្ត្រគ្រប់គ្រងឧបករណ៍ច្បាស់លាស់។ ឥឡូវនេះ មន្ទីរពិសោធន៍ផលិតកម្មភាគច្រើនប្រើប្រាស់តារាងគុណភាព ដើម្បីជួយបុគ្គលិកវាយតម្លៃគុណភាពមើមដែលទាក់ទងទៅនឹងប្រភេទដែលបានកំណត់ជាមុន។ (ឧទាហរណ៍នៃដ្យាក្រាមបែបនេះគឺនៅក្នុងរូបថតទី 4) ។
តារាងគុណភាពត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ ព្រោះវាមានតម្លៃថោកក្នុងការផលិត (ហើយជារឿយៗត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយអតិថិជន) ហើយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកត្រួតពិនិត្យគុណភាពផលិតផលយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការវាយតម្លៃដែលមនុស្សម្នាក់ធ្វើដោយផ្អែកលើចំណាប់អារម្មណ៍ដែលមើលឃើញរបស់គាត់គឺជាប្រធានបទ និងជាប្រធានបទនៃកំហុស។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ម៉ាស៊ីនស្កេនអុបទិកត្រូវបានណែនាំយ៉ាងសកម្មទៅក្នុងវិស័យវាយតម្លៃរូបរាងរបស់មើម និងស្ថានភាពនៃសំបក។ ការតម្រៀបអុបទិកមានផលិតភាពខ្ពស់រហូតដល់ 100 តោនក្នុងមួយម៉ោង និងធានានូវគុណភាពផលិតផលថេរ (24/7) ស្របតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យបដិសេធមិនស្តង់ដារដែលបានបញ្ជាក់។ តំបន់នៃបច្ចេកវិទ្យានេះកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើកាលពី 5 ឆ្នាំមុនសមត្ថភាពរបស់វាត្រូវបានកំណត់ចំពោះការត្រួតពិនិត្យដំឡូងដែលបានលាងដោយយោងតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្រ 3-4 បន្ទាប់មកឧបករណ៍តម្រៀបអុបទិកសម្រាប់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ 7-8 នៃដំឡូងដែលមិនបានលាងកំពុងត្រូវបានផលិតយ៉ាងច្រើន (រូបថត 5) ។ មានជោគជ័យរួចទៅហើយក្នុងការស្កេនអុបទិកនៃស្បែករង, ពិការភាពខាងក្នុងនៃដំឡូង។
ដើម្បីពិនិត្យមើលស្ថានភាពនៃសំបក អ្នកក៏អាចប្រើម៉ែត្ររលោងពាណិជ្ជកម្ម (រូបថតទី៦)។ ស្បែកភ្លឺចាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីពន្លឺកាន់តែច្រើន ដូច្នេះភាពខុសគ្នារវាងពូជ ឬដំឡូងបារាំងដែលមានគុណភាពស្បែកខុសៗគ្នាត្រូវបានវាយតម្លៃជាឌីជីថល។ មានការប៉ុនប៉ងផលិតឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ដំឡូង ប៉ុន្តែនេះមិនបាននាំឱ្យមានការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំនោះទេ។
កត្តា agronomic សំខាន់បំផុតដែលមានឥទ្ធិពល និងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពស្បែកដំឡូងរួមមាន ពូជ វាយនភាពដី ជម្រៅនៃការដាំដុះ អាហារូបត្ថម្ភ សីតុណ្ហភាពដី ភាពតានតឹងទឹក ការជ្រាបទឹក រយៈពេលនៃរដូវដាំដុះ និងរបបព្យាបាលក្រោយការរក្សាទុក។
លក្ខខណ្ឌនៃ peel ប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមពូជផ្សេងគ្នា។ ភាពខុសគ្នារវាងពូជត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ និងខ្សែសង្វាក់លក់រាយ ប៉ុន្តែលក្ខណៈគុណភាពនៃពូជមិនមានលក្ខណៈស្តង់ដារគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ក្រុមហ៊ុនបង្កាត់ពូជប្រើវាក្យស័ព្ទផ្សេងៗគ្នាដើម្បីពិពណ៌នាអំពីស្បែកនៃពូជ។ ពីមុនពួកគេបានចង្អុលបង្ហាញជាចម្បងនូវពណ៌ជម្រៅនៃភ្នែកនិងភាពរលោង - សំណាញ់នៃសំបក។ ថ្មីៗនេះពាក្យ "ការបញ្ចប់ស្បែក" បានក្លាយជារឿងធម្មតាកាន់តែខ្លាំងឡើង ប៉ុន្តែលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់កំណត់វាដល់កម្រិតនៃសូចនាករនេះ "ក្រីក្រ - មធ្យម - ល្អ - ល្អឥតខ្ចោះ" មិនត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយទេ។ ជាលទ្ធផលស្ថានភាពជាក់ស្តែងនៃសំបកនៃពូជណាមួយនៅក្នុងដីជាក់លាក់លក្ខខណ្ឌលូតលាស់អាកាសធាតុនិងបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានបង្ហាញតែនៅក្នុងការអនុវត្តប៉ុណ្ណោះ។ រយៈពេលនៃការរក្សាភាពរលោងនៃសំបក កំណត់ពីភាពសមស្រប និងលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ពូជសម្រាប់ការបោកគក់ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកទាំងមូល។ សូម្បីតែសម្រាប់ពូជបច្ចេកទេសក៏ដោយ សំបកគ្រើម និងរដុបគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ ដោយសារតម្លៃនៃការលាង និងកាកសំណល់នៅពេលសម្អាតមើមកើនឡើង។
ប្រភេទដីមានឥទ្ធិពលលើភាពស្អាតនៃស្បែក ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលនៃវាយនភាពដីមិនត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈវិទ្យាសាស្រ្តលម្អិតនោះទេ។ មើមដែលដាំដុះក្នុងដីខ្សាច់មានស្រទាប់កោសិកា phellem ច្រើនជាងមើមដែលដាំដុះនៅក្នុង humus ។ វាត្រូវបានគេដឹងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ថាមើមដែលដាំដុះនៅក្នុងដីល្បាប់ឬដីឥដ្ឋអាចលាងសម្អាតស្បែកបានប្រសើរជាងមើមដែលដាំដុះនៅក្នុងដីខ្សាច់ដែលមានសំណឹកច្រើន។ មើមដែលដាំដុះនៅលើដី peaty ក៏អាចមានស្បែករលោងដែរ ប៉ុន្តែរូបរាងរបស់មើមទាំងនេះអាចមានពណ៌អន់ជាង។ នោះគឺនៅលើមើមដែលដាំដុះនៅក្នុងដីដែលមានសំណឹក ស្រទាប់ឆ្នុកគឺក្រាស់ជាង ប៉ុន្តែវាយនភាព ភាពរលោង និងចែងចាំងមើលទៅល្អជាងនៅលើដីឥដ្ឋ។ ការដាំជ្រៅនាំឱ្យស្បែកស្តើងជាងបើធៀបនឹងការដាំរាក់។
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសីតុណ្ហភាពដីខ្ពស់ (28-33 អង្សាសេ) មើមមានសំបកក្រាស់ហើយងាយនឹងងងឹតនិងបង្កើតបណ្តាញ។ នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយ កម្រាស់របស់ periderm នៅពេលលូតលាស់នៅសីតុណ្ហភាព 10,20,30оC គឺរៀងគ្នា 120, 164, 182 µm ។ ការស្រោចទឹកច្រើនពេកត្រូវបានគេគិតថានឹងបង្កើនបណ្តាញស្បែកនិងភាពស្រអាប់ ប៉ុន្តែមានភស្តុតាងតិចតួចឬគ្មានបោះពុម្ពដើម្បីគាំទ្រដល់បញ្ហានេះ។ មានការបោះពុម្ពផ្សាយថាពន្លឺនៃសំបកគឺសមាមាត្រច្រាសទៅនឹងរយៈពេលនៃការស្ងួតរហូតដល់ការប្រមូលផល (ពោលគឺចន្លោះពេលប្រមូលផលខ្លីជាងនាំឱ្យដំឡូងភ្លឺជាង)។
អាហារូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវជួយកាត់បន្ថយការកើតជំងឺស្បែក និងធ្វើអោយរូបរាងរបស់សំបកមានភាពប្រសើរឡើង វាក៏ប៉ះពាល់ដល់កម្រាស់របស់សំបកដែរ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ករណីទាំងអស់នោះទេ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលថាការប្រើប្រាស់រួមគ្នានៃ N, P និង K ឬការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គបង្កើនកម្រាស់នៃ phellem និងកម្រាស់សរុបនៃ phellogen និង phelloderm បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការប្រើប្រាស់អាសូតតែម្នាក់ឯង។ មានការបោះពុម្ភផ្សាយជាច្រើនអំពីឥទ្ធិពលនៃម៉ាក្រូ និងមីក្រូសារជាតិលើគុណភាពសំបក ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃគំរូជាក់លាក់ដែលបានកំណត់ទាក់ទងនឹងធាតុអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។
អាសូត. ពេលវេលា និងបរិមាណនៃជីអាសូតដែលបានអនុវត្តមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងធំទៅលើភាពងាយនឹងកើតស្នាមជាំ ដោយសារឥទ្ធិពលដ៏ច្រើនលើភាពចាស់ទុំ។ កង្វះអាសូតអាចបណ្តាលឱ្យដំណាំឆាប់ចាស់ និងបង្កើនភាពងាយនឹងកើតស្នាមជាំ ប្រសិនបើមើមត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមដើមដែលងាប់ក្នុងរយៈពេលយូរមុនពេលប្រមូលផល។ អាសូតលើស (ជាពិសេសចុងរដូវ) ពន្យារការទុំនៃដំណាំ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះទំនាញជាក់លាក់ បង្កើនភាពងាយនឹងខូចស្បែក និងស្នាមជាំ និងការស្អិតជាប់របស់សំបកមិនល្អ។ អ្នកដាំដំឡូងអាមេរិកជឿថាអត្រាសរុបនៃការប្រើប្រាស់អាសូតសម្រាប់ដំឡូងស្រោចស្រពមិនគួរលើសពី 350 គីឡូក្រាមនៃអាសូតក្នុងមួយហិកតា ខណៈដែលនៅពាក់កណ្តាលខែសីហា បរិមាណនីត្រាតនៅក្នុង petioles មិនគួរលើសពី 15 ផ្នែកក្នុងមួយលាននោះទេ។ ការប្រើប្រាស់អាសូតច្រើនពេកមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការបង្កើតស្បែក ប្រសិនបើការបន្ទោរបង់ត្រូវបានអនុវត្តនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍រុក្ខជាតិ។ ជារឿយៗ ការប្រើប្រាស់អាសូតច្រើនហួសហេតុនាំឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ។ កម្មវិធីអាសូតគួរតែត្រូវបានកែសម្រួលអាស្រ័យលើរយៈពេលរំពឹងទុកនៃរដូវកាល។ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនៅពេលប្រើអាសូតលើពូជដែលមានស្បែកមិនស្អាត។
ផូស្វ័រ។ មិនដូចអាសូត, ផូស្វ័រ, ជាក្បួនមួយ, លើកកម្ពស់ការទុំនៃមើម, ការបង្កើត peel ដ៏រឹងមាំមួយនិងសូម្បីតែការអភិវឌ្ឍនៃការ reticulation ។ ផូស្វ័រត្រូវបានស្រូបយកដោយគន្លឹះនៃឫសក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់យ៉ាងសកម្មដូច្នេះជីផូស្វ័រត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តមុនពេលដាំ។
ប៉ូតាស្យូម នៅក្រោមដំឡូងគួរតែត្រូវបានអនុវត្តជានិច្ចក្នុងបរិមាណនិងសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរទៅនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។. ប្រសិនបើខ្វះជាតិប៉ូតាស្យូម មើមមានទំនោរទៅជាងងឹតសាច់ក្រោយពេលបក។ ការប្រើប្រាស់ប៉ូតាស្យូមច្រើនពេកកាត់បន្ថយទំនាញជាក់លាក់ និងការអភិវឌ្ឍន៍រួម។
កាល់ស្យូម កាត់បន្ថយភាពងាយនឹងស្នាមជាំ ដោយសារឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើកម្លាំងជញ្ជាំងកោសិកា។ ភាពងាយនឹងមានស្នាមជាំជាទូទៅគឺទាបបំផុតនៅពេលដែលកំហាប់កាល់ស្យូមមើមលើសពី 200-250 មីក្រូក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់ស្ងួត។ ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតកើតឡើងនៅពេលបន្ថែមទៅក្នុងដីមុនពេលដាំ។
ស្ពាន់ធ័រ។ កាត់បន្ថយកម្រិតនៃស្នាមប្រឡាក់ធម្មតា និងម្សៅ។ ប្រសិទ្ធភាពល្អបំផុតត្រូវបានសម្រេចដោយការបន្ថែមស្ពាន់ធ័រទៅក្នុងដីក្នុងទម្រង់ដែលអាចចូលទៅដល់បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលដាំ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ស្ពាន់ធ័រនៅលើស្លឹកក៏អាចកាត់បន្ថយការឆ្លងមេរោគផងដែរ។
បូរុន ជួយរក្សាលំនឹងជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិកា និងមានឥទ្ធិពលលើការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ ដូច្នេះឃ្លាំងផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមមានសារៈសំខាន់ដើម្បីធានាបាននូវរបបអាហារមានតុល្យភាព និងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានកាល់ស្យូម។
ស័ង្កសី ប្រើជាទូទៅដើម្បីបំបាត់ស្នាមប្រេះ។ មានតែការអនុវត្តរបស់វាចំពោះដីប៉ុណ្ណោះដែលធានាបាននូវប្រសិទ្ធភាពគ្រប់គ្រាន់។
មានភ័ស្តុតាងជាច្រើននៃភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពនៃសំបកជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជីដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរដូវដាំដុះ (រូបថតទី 7) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិទ្ធភាពត្រូវបានសម្រេចជាចម្បងដោយកាត់បន្ថយការវិវត្តនៃជំងឺ។ មិនមានភស្តុតាងនៃឥទ្ធិពលផ្ទាល់នៃការជីជាតិលើស្លឹកលើកម្រាស់ រលោង និងចែងចាំងនៃសំបកនោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ការពិសោធន៍ជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភដ៏ស្មុគស្មាញមិនអាចដោះស្រាយបញ្ហានៃសំបកដែលផុយស្រួយនៅក្នុងពូជមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសបានទេ។
រូបថត 7. ប្រសិទ្ធភាពនៃការកែលម្អស្ថានភាពនៃសំបកដោយប្រើម៉ាក្រូ- និងមីក្រូជី
ការអនុវត្តការគ្រប់គ្រងដំណាំផ្សេងទៀតដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្បែកដំឡូងរួមមាន:
• ការជ្រើសរើសវាលដែលមានជីជាតិល្អបំផុត ប៉ារ៉ាម៉ែត្រកសិកម្ម និងវាយនភាពដី។ ការមិនរាប់បញ្ចូលវាលដែលមានកត្តាមិនអំណោយផលដូចជាជំងឺ ការបង្ហូរទឹកមិនល្អ ឬសមត្ថភាពរក្សាទឹកទាប។
• ការប្រើប្រាស់ធនធានកសិ-អាកាសធាតុយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ការទុំពេញលេញនៃសំបក។ ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងអត្រាជំងឺទាប;
• ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់ផ្សិត ការត្រៀមលក្ខណៈមីក្រូជីវសាស្រ្ត សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំសម្ភារៈគ្រាប់ពូជ អំឡុងពេលដាំ និងក្នុងរដូវដាំដុះ ដើម្បីកាត់បន្ថយការរីករាលដាលនៃជំងឺ។
• ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តដើម្បីការពារ ឬកាត់បន្ថយជំងឺដូចជា ស្នាមប្រេះទូទៅ។
• ការស្រោចទឹកឱ្យបានទាន់ពេលវេលា និងការប្រមូលផលក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុល្អ ដើម្បីជៀសវាងការខូចខាតរាងកាយ និងការចម្លងរោគ។
• ជៀសវាងការដាក់កំបោរភ្លាមៗមុនពេលដាំដំឡូង ព្រោះនេះរួមចំណែកដល់រូបរាងនៃស្នាមប្រេះ។
ប្រព័ន្ធការពារជាតិគីមីនៃស្បែកមើមពីជំងឺមិនអាចពិពណ៌នាលម្អិតក្នុងទម្រង់នៃផ្នែកនៃអត្ថបទនេះបានទេ។ នេះគឺជាប្រធានបទធំដាច់ដោយឡែកមួយ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ការពារគឺជាកាតព្វកិច្ចក្នុងការដាំដំឡូងក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថាជំងឺរបកជាច្រើនត្រូវបានគ្រប់គ្រងបានយ៉ាងជោគជ័យ (rhizoctoniosis ទូទៅនិងស្នាមប្រឡាក់ប្រាក់) ហើយសារធាតុសកម្មជាច្រើនមានប្រសិទ្ធភាពជម្រើសគឺទូលំទូលាយហើយសម្រាប់បញ្ហាមួយចំនួនសមត្ថភាពនៃឱសថគីមីគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ (anthracnose ម្សៅ។ scab, រលួយបាក់តេរី) ហើយមានតែម៉ូលេគុលដែលមានប្រសិទ្ធភាពមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។
ឱកាសបន្ថែមសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជំងឺរបេងត្រូវបានផ្តល់ដោយការប្រើប្រាស់ភ្នាក់ងារការពារប្រភេទថ្មី - ការត្រៀមលក្ខណៈមីក្រូជីវសាស្រ្ត និងនិយតករកំណើន។ ជាឧទាហរណ៍ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ថ្នាំសំលាប់ស្មៅ 50-D ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយអស់រយៈពេលជាង 2,4 ឆ្នាំមកហើយ ដើម្បីកែលម្អ និងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពពណ៌នៃពូជដំឡូងក្រហមក្នុងស្រុក។ ឥទ្ធិពលនៃពណ៌ឆ្អែតកាន់តែច្រើនមានរយៈពេលជាច្រើនខែ ហើយការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការរីករាលដាលនៃស្នាមប្រេះត្រូវបានសម្រេច (រូបថតទី 8) ។ ការប្រើប្រាស់ដែលមានបំណងនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិផ្លូវការសម្រាប់ថ្នាំសំលាប់ស្មៅ 2,4-D៖ដំឡូងក្រហម (ដាំដុះសម្រាប់ទីផ្សារស្រស់)៖ ការប្រើប្រាស់តាមពេលវេលាត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលនេះ ជាទូទៅជួយបង្កើនពណ៌ក្រហម ជួយរក្សាពណ៌ក្រហម ធ្វើអោយរូបរាងស្បែកប្រសើរឡើង បង្កើនទំហំមើម និងធ្វើអោយទំហំមើមមានឯកសណ្ឋាន (លោតតិចៗ)។ ការឆ្លើយតបរបស់ដំណាំអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា កត្តាស្ត្រេស និងលក្ខខណ្ឌក្នុងតំបន់។ ពិគ្រោះជាមួយសេវាកម្មផ្សព្វផ្សាយកសិកម្ម និងអ្នកប្រឹក្សាដំណាំដែលមានសមត្ថភាពផ្សេងទៀតសម្រាប់ការណែនាំក្នុងស្រុក។ ពូជដែលមានពណ៌ក្រហមងងឹតតាមធម្មជាតិ ជាទូទៅទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តិចពីការព្យាបាល។ អនុវត្ត 1.6 អោនរាវនៃផលិតផលនេះក្នុងមួយហិចតាក្នុង 5 ទៅ 25 លីត្រទឹកដោយប្រើឧបករណ៍ដីឬពីលើអាកាស។ បរិមាណបាញ់ជាក់លាក់ដែលបានជ្រើសរើសគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការគ្របដណ្តប់បានល្អនៃរុក្ខជាតិ។ អនុវត្តដំបូងនៅពេលដែលដំឡូងស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលមុនពន្លក (កំពស់ប្រហែល 7 ទៅ 10 អ៊ីង) ហើយធ្វើកម្មវិធីទីពីរប្រហែល 10 ទៅ 14 ថ្ងៃក្រោយមក។ កុំលើសពីកម្មវិធីពីរក្នុងមួយដំណាំ។ កុំប្រមូលផលក្នុងរយៈពេល 45 ថ្ងៃនៃការដាក់ពាក្យ។ ការប្រើប្រាស់មិនស្មើគ្នា ឬលាយជាមួយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការរងរបួសដំណាំ.
ជាធម្មតា រូបរាងរបស់សំបកមិនមានភាពប្រសើរឡើងកំឡុងពេលផ្ទុកទេ ដូច្នេះគុណភាពនៃសំបកនៅពេលចូលស្តុកគឺមានសារៈសំខាន់បំផុត។ ដើម្បីឱ្យដំឡូងផ្តល់នូវគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងទីផ្សារលាង និងរក្សាបាននូវគុណភាពនេះពេញមួយជីវិតរបស់វា វាចាំបាច់ណាស់ដែលថា ជីកសិកម្មមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រេចបាននូវគុណភាពស្បែកល្អបំផុត។ ជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាស្តុកទុកទំនើប វាអាចរក្សាគុណភាពសំបកបានល្អលើសពី 35 សប្តាហ៍ ប៉ុន្តែលុះត្រាតែមានគុណភាពខ្ពស់នៅពេលប្រមូលផល។ ទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃការបញ្ចប់សំបកត្រូវបានកំណត់រួចហើយនៅពេលប្រមូលផល និងផ្លាស់ប្តូរតិចតួចនៅក្នុងការផ្ទុក។ នេះអនុវត្តចំពោះសំណាញ់ ការបង្ក្រាបការលូតលាស់ និងជំងឺមួយចំនួនដូចជា ស្នាមប្រេះ និង rhizoctonia ទូទៅ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាច្រើននៃសំបកអាចកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុក៖ ភាពរលោង ទំហំ lentil, anthracnose, ប្រាក់ និងស្នាមប្រឡាក់ម្សៅ។
ដើម្បីរក្សាស្ថានភាពស្បែកឱ្យបានល្អក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក វាត្រូវបានណែនាំអោយដាក់ទូរទឹកកកដំណាំឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើបាន បន្ទាប់ពីដាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែងផ្ទុក (ប្រសិនបើស្បែកនៅដដែល និងកំណត់យ៉ាងតឹងណែនគ្រប់គ្រាន់ ហើយពូជមិនងាយនឹងប្រឡាក់ស្បែកទេ)។ លើសពីនេះ ដំណាំគួរតែត្រូវបាន ventilated ជាមួយខ្យល់ស្ងួតក្នុងអំឡុងពេលដំណាក់កាលដំបូងនៃការផ្ទុកដើម្បីយកសំណើមផ្ទៃ។ ព្យាយាមទុកដំឡូងនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 4,0°C។
ផ្ទៃមើមជារឿយៗបាត់បង់ពន្លឺចែងចាំងរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។ ការសិក្សាពិសេសបានបង្ហាញថាការខ្សោះជីវជាតិនេះត្រូវបានបង្កឡើងដោយការដួលរលំនៃកោសិកានៅក្នុងស្រទាប់ថ្នាំកូតក្នុងអំឡុងពេលព្យញ្ជនៈពីរសប្តាហ៍ដំបូងនៃការផ្ទុកប្រសិនបើកោសិកាបាត់បង់សំណើមក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាល។ ការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធនៃ periderm នាំឱ្យមានភាពរដុបនៃផ្ទៃនៃស្បែកដែលប៉ះពាល់ដល់ពន្លឺចែងចាំងហើយស្បែកប្រែជាស្រអាប់។ ស្រទាប់ខាងក្រៅនៃឆ្នុកនេះរបូតចេញកំឡុងពេលផ្ទុក ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានជំនួសដោយអ្វីទៀតទេ សំបកពីរលោង ភ្លឺចាំង ភ្លឺអាចក្លាយទៅជារដុប រិល និងរដុប (រូបថតទី 9) ដូច្នេះហើយ ការរក្សាសំណើមដែលទាក់ទងខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាល។ ការខូចខាត និងការពង្រឹង periderm ត្រូវតែត្រូវបានអង្កេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
របបខ្យល់ល្អបំផុតក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកសំខាន់ ជាក្បួនមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើការកាត់បន្ថយពន្លឺនៃសំបក។ ប៉ុន្តែពូជមួយចំនួនបង្ហាញពីស្ថានភាពឆ្នុកល្អជាងនៅសំណើមអតិបរមា 98% ដែលរក្សានៅក្នុងការផ្ទុក។ ការទុកមើមនៅសំណើមដែលទាក់ទងខ្ពស់ជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់មើមបាន 1-2% ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែចងចាំពីគ្រោះថ្នាក់នៃ condensation សំណើមនៅក្នុងការផ្ទុកដែលជាផលវិបាកអវិជ្ជមានដែលសម្រាប់គុណភាពនិងសុវត្ថិភាពនៃដំណាំគឺច្រើនដងខ្ពស់ជាងការសន្សំដែលអាចមាននៅក្នុងការសម្រកទម្ងន់ពីការស្ងួត។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌ phytopathological ទំនើប ការរក្សាសំណើមពី 90-95% (ហើយនេះគឺជាកម្រិតសំណើមដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែការដកដង្ហើមរបស់មើមនៅក្នុងចន្លោះ intertuber ក្នុងអំឡុងពេលដែលគ្មានខ្យល់ចេញចូល ពោលគឺនេះជាទ្រព្យសម្បត្តិធម្មជាតិនៃដំឡូងដែលបានរក្សាទុក) គឺល្អបំផុត។ . ហើយសម្រាប់បាច់ដែលមានហានិភ័យនៃការរីករាលដាលនៃមេរោគផ្សិត និងបាក់តេរី គួរតែរក្សាកម្រិតសំណើមដែលទាក់ទងពី 85-90% ដែលនឹងការពារការខ្សោះជីវជាតិខាងសរីរវិទ្យា និងបាក់តេរីនៃផលិតផលស្តុកទុក។ ពន្លឺចែងចាំងនៃសំបកនៃពូជក្រហមជាច្រើនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងកំឡុងពេលរក្សាទុករយៈពេលយូរ។ ការប៉ុនប៉ងរ៉ាឌីកាល់កំពុងត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីរក្សាគុណភាពខ្ពស់ដោយការស្រោបដោយខ្សែភាពយន្តតោង។ នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយ សមាសធាតុថ្នាំកូតចំនួនបួនផ្សេងគ្នាត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ថ្នាំកូតដែលអាចបរិភោគបានដែលមានមូលដ្ឋានលើ alginate បានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវការវាយតម្លៃនៃអារម្មណ៍ ជាពិសេសនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃពណ៌ ភាពរលោង និងការទទួលយកជាទូទៅនៃដំឡូងដែលមានស្បែកក្រហម។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ការព្យាបាលដោយការលាបពណ៌អាចបរិភោគបានធ្វើឱ្យពណ៌សម្បុររបស់សំបកមានភាពប្រសើរឡើងជាពិសេសទម្រង់ F1 និង F2។
កំឡុងពេលរៀបចំការលក់មុន គួរតែប្រើបច្ចេកវិជ្ជាដែលធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាបាន និងជួយកែលម្អរូបរាងរបស់មើមផងដែរ។ ឧបករណ៍លាងស្គរជាមួយនឹងជក់បង្វិល (ពួកវាត្រូវបានគេហៅថាប៉ូលារូបថត 11) អាចជួយបង្កើនភាពចែងចាំងនៃស្បែកដំឡូង ពោលគឺផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានមួយចំនួននៃការអនុវត្តកសិកម្ម និងការស្តុកទុកអាចត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងច្រើនដោយការបោកគក់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប៉ូលាច្រើនហួសប្រមាណធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការកសិកម្ម។ ភាពសុចរិតនៃសំបកមើម ដែលអាចនាំឱ្យដំឡូងខូច។ វាតែងតែចាំបាច់ដើម្បីវាយតម្លៃភ្លាមៗពីផលប៉ះពាល់នៃការបោកគក់លើស្បែកមើម នៅពេលប្តូរទៅបាច់ថ្មី ឬប្រភេទថ្មី ហើយកែសម្រួលនីតិវិធីបោកគក់។ នៅដំណាក់កាលនេះ កម្រិតនៃការចម្លងរោគអតិសុខុមប្រាណ រួមទាំងទឹកដែលបានប្រើ គួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យផងដែរ ហើយថ្នាំសំលាប់មេរោគ និងថ្នាំសំលាប់មេរោគដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់។ មនុស្សគ្រប់រូបនៅតែព្យាយាមការពារ និងរក្សាបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ការព្យាបាលដំឡូងបារាំងដែលលាងរួចជាមួយនឹងភ្នាក់ងារការពារក្នុងរបៀបយល់ដឹង។
ការរក្សាគុណភាពនៃសំបកដំឡូងនៅដំណាក់កាលនៃការដឹកជញ្ជូន និងការលក់គឺត្រូវបានធានាដោយប្រើការវេចខ្ចប់ដែលមានរន្ធគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្យល់ចេញចូល និងជៀសវាងការប៉ះពាល់យូរជាមួយពន្លឺភ្លឺ ដែលជៀសមិនរួចនាំឱ្យមានពណ៌បៃតង និងការប្រមូលផ្តុំ glycoalkoloids ។ ប្រធានបទនៃការដាក់សំបកដំឡូងឱ្យពណ៌បៃតងក្នុងអំឡុងពេលដាំដុះ ការផ្ទុក និងការលក់សមនឹងទទួលបានការពិចារណាដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។
ដូច្នេះ សំបកមានមុខងារការពារសំខាន់ៗរបស់មើម និងកំណត់ការវាយតម្លៃរបស់អ្នកប្រើប្រាស់លើគុណភាពដំឡូង។ នៅពេលដែលការលក់ផលិតផលលាងសម្អាត និងវេចខ្ចប់កើនឡើង តម្រូវការសម្រាប់រូបរាងរបស់មើមកើនឡើង។ លំនាំជាច្រើននៃការបង្កើតស្រទាប់ឆ្នុកជាប់បានយូរ រលោង និងភ្លឺចាំងនៃ periderm ត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណ ប៉ុន្តែមិនមានក្បួនដោះស្រាយប្រព័ន្ធសកលសម្រាប់គ្រប់គ្រងដំណើរការនេះទេ។ ជម្រើសដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការកែលម្អស្ថានភាពនៃសំបកដំឡូង គឺការជ្រើសរើសពូជ និងពូជដីល្អបំផុត ការប្រើប្រាស់ធនធានកសិកម្មពេញលេញនៃរដូវដាំដុះ ការការពារការអភិវឌ្ឍជំងឺ ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកមានស្ថេរភាព ការបង្កកំណើតប្រកបដោយតុល្យភាព និងពេញលេញជាមួយនឹងម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ។ ការប្រើប្រាស់សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត និងនិយតករកំណើន ការបន្ទោរបង់ទាន់ពេលវេលា ការសម្អាតគុណភាពខ្ពស់ និងការអនុវត្តប្រកបដោយគុណភាព និងច្បាស់លាស់នៃដំណាក់កាលដំបូងនៃការផ្ទុក ការជៀសវាងការខូចខាតមេកានិច ការកិនមើមដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។
រូបថត 11. ម៉ាស៊ីនបោកគក់ប៉ូលា
អ្នកនិពន្ធនៃសម្ភារៈ៖ លោក Sergey Banadyev បណ្ឌិតវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្ម បច្ចេកវិទ្យា Doc-Gene