នៅក្នុងសត្វ ការខូចខាត DNA អាចនាំឱ្យមានការបង្កើតដុំសាច់។ ទោះបីជារុក្ខជាតិរស់នៅបានយូរដោយគ្មានជំងឺមហារីកក៏ដោយ ប៉ុន្តែការលូតលាស់របស់ពួកវាតែងតែត្រូវបានរារាំងដោយកត្តាបរិស្ថានជាច្រើនដូចជា វិទ្យុសកម្ម ជាតិប្រៃ លោហធាតុធ្ងន់ និងការជន់លិច ដែលអាចនាំឱ្យខូច DNA និងកាត់បន្ថយទិន្នផល។
តើរុក្ខជាតិការពារខ្លួនពីការខូចខាត DNA យ៉ាងដូចម្តេច?
ក្រុមស្រាវជ្រាវមកពីវិទ្យាស្ថាន Qingdao នៃ Bioenergy and Bioprocessor Technology (QIBEBT) នៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រចិន (CAS) ផ្តល់ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះ។ ពួកគេបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ ស្មុគស្មាញប្រូតេអ៊ីនហៅថា MAC ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការឆ្លើយតបរបស់រុក្ខជាតិចំពោះការខូចខាត DNA វិបផតថល Phys.org.
ការងាររបស់ពួកគេត្រូវបានបោះពុម្ពនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Plant Physiology នៅថ្ងៃទី 4 ខែវិច្ឆិកា។
អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថារុក្ខជាតិដែលមិនមានប្រូតេអ៊ីន MAC ដែលមានមុខងារបានបង្ហាញពីពិការភាពនៃការលូតលាស់ និងងាយរងការខូចខាតដោយសារធាតុ methyl methanesulfonate (MMS) ដែលជាសារធាតុគីមីដែលបណ្តាលឱ្យមានការបំបែក DNA ។
ពួកគេក៏បានរកឃើញថា ភាពអត់ធ្មត់ខ្ពស់នៃសារធាតុ MAC ទាំងនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ មាតិកា boron ខ្ពស់នៅក្នុងដីប៉ះពាល់ដល់ទិន្នផលដំណាំនិងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារ។
កម្រិតនៃប្រូតេអ៊ីន MAC5A (ផ្នែកនៃ MAC complex) ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ 26S proteasome (26SP) ដែលជាម៉ាស៊ីនម៉ូលេគុលដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការប្រូតេអ៊ីនតាមរយៈអន្តរកម្មដោយផ្ទាល់។
ដោយមានជំនួយពីជីវគីមីនិង តាមរយៈការវិភាគហ្សែន អ្នកស្រាវជ្រាវបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីនពីរដែលធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីការពាររុក្ខជាតិពីការខូចខាត DNA ដែលបង្កឡើងដោយសារធាតុមេទីលមេតានស៊ុលហ្វូណេត និងបូរ៉ុនខ្ពស់។
ការសិក្សានេះបានបង្ហាញពីយន្តការម៉ូលេគុលនៃរបៀបដែលរុក្ខជាតិឆ្លើយតបទៅនឹងការខូចខាត DNA និងផ្តល់នូវគន្លឹះថ្មីមួយដើម្បីកែលម្អ ផលិតកម្មដំណាំ និងគុណភាពអាហារ។